loader

Principal

Diagnosticare

Dieta pentru copiii cu diabet zaharat: un meniu nutrițional de tip 1 pentru un copil cu diabet zaharat

Diabetul zaharat este o afecțiune endocrină. Persoanele care suferă de acestea trebuie în primul rând să adere la dieta strictă recomandată pentru această boală. Nutriția dietetică în diabet zaharat este principala metodă de tratament patogenetic.

Dar dacă tratamentul bolii la adulți poate fi limitat la o singură dietă, atunci la copiii cu diabet zaharat în majoritatea cazurilor, este necesară terapia cu insulină. Acest lucru se datorează faptului că diabetul la copii este cel mai adesea dependent de insulină. Prin urmare, în astfel de situații, dieta trebuie întotdeauna combinată cu injecții cu insulină.

Diabetul la copii poate să apară la orice vârstă și rămâne același companion până la sfârșitul vieții. Desigur, tratamentul dietei nu trebuie să afecteze în mod semnificativ nevoile fiziologice ale copilului pentru alimente. Aceasta este o condiție prealabilă pentru a asigura dezvoltarea, creșterea și susținerea imunității copilului.

În acest sens, atunci când este elaborat un regim alimentar pentru un copil cu diabet zaharat, un nutriționist trebuie să respecte regulile de bază.

Controlul carbohidraților

Alimentele pentru copii ar trebui să se bazeze pe alimentația sănătoasă. Medicul trebuie să țină seama de esența tulburărilor metabolice care apar la diabet zaharat. Dieta trebuie concepută astfel încât corpul copilului să primească cât mai puțin grăsimi și carbohidrați.

În dieta unui copil bolnav (acest lucru este valabil și pentru adulți), carbohidrații au un loc special, deoarece sunt considerați principalele surse de energie. Alimentele bogate în carbohidrați conțin cantități mari de vitamine și săruri minerale.

În diabet, utilizarea carbohidraților este sever afectată, dar nivelul acestor modificări este diferit pentru carbohidrații diferiți. De aceea, dacă părinții permit norma fiziologică a carbohidraților în alimentația unui copil diabetic, aceștia trebuie să controleze strict conținutul de carbohidrați cu valoare totală care nu persistă mult timp în intestine, dar sunt absorbiți rapid, crescând astfel concentrația de glucoză în sânge.

Ce alimente conțin în principal carbohidrați de înaltă calitate? Iată o listă parțială:

  • zahăr și toate produsele din procesul de fabricație din care a fost utilizat (dulcețuri, gemuri, jeleu, compoturi);
  • paste;
  • pâine, în special făină albă;
  • cereale, în special grâu;
  • cartofi - produsul care se găsește cel mai adesea în dietă;
  • fructe (banane, mere).

Toate aceste alimente trebuie monitorizate zilnic atunci când vine vorba de dieta unui copil cu diabet zaharat. Unele dintre ele ar trebui eliminate complet.

îndulcitorii

Din păcate, zahărul pentru un copil diabetic este interzis pe viață. Desigur, este foarte dificil și cauzează adesea emoții negative la un copil. Nu este ușor să faci mâncare fără acest produs.

Zaharina a fost folosită mult timp pentru a corecta gustul alimentelor în diabet zaharat. Dar comprimatele de zaharină pot fi utilizate numai ca aditivi la cafea sau ceai, astfel încât nu au câștigat aplicația în alimentele pentru copii.

Recent, îndulcitorii cum ar fi xilitolul și sorbitolul au devenit populare. Ambele medicamente sunt alcooli poliatomici și sunt produse de industrie atât ca îndulcitor cât și în formă pură. Deseori, xilitolul și sorbitolul se adaugă la produsele alimentare preparate:

Datorită acestui fapt, sa extins gama de produse aprobate pentru diabetici, iar copiii cu diabet au posibilitatea să mănânce dulciuri.

Utilizarea substituenților de zahăr din sorbitol și xilitol permite îmbunătățirea gamei de produse și a gustului produselor alimentare. În plus, aceste medicamente aduc valoarea calorică și carbohidrații ale dietei diabetice la valori normale.

Xylitolul este utilizat în diabet zaharat din 1961, dar sorbitolul a început să fie folosit mult mai devreme, din 1919. Valoarea înlocuitorilor de zahăr constă în faptul că aceștia sunt carbohidrați care nu provoacă dezvoltarea glicemiei și nu provoacă efecte secundare, care diferă semnificativ de zahăr.

Rezultatele studiilor clinice au arătat că xilitolul și sorbitolul se caracterizează prin absorbția lentă de alți carbohidrați cunoscuți. Pentru un pacient cu diabet, această calitate este foarte importantă.

Deoarece glucoza din intestin este absorbita rapid, corpul uman, cu o lipsa relativa sau absoluta a insulinei, este foarte repede saturat de acesta.

Cu toate acestea, produsele în care xilitolul este prezent în loc de zahăr nu pot fi numite complet adaptate pentru diabetici. Acest lucru se datorează faptului că, în funcție de conținutul în grăsimi, această mâncare (în special dulciuri, ciocolată, prăjituri și prăjituri) este foarte stresantă pe insulele din Langerhans, situate în pancreas.

Este important! Cantitatea de grasime din diabet trebuie sa fie de cateva ori mai mica decat in dieta unui copil sanatos. Acest lucru este asociat cu încălcări mari ale metabolismului lipidelor și grăsimilor la diabet zaharat. Nutriția fără grăsime este, desigur, inacceptabilă, deoarece acest element oferă organismului energie și vitamine solubile în grasime, care sunt atât de necesare pentru procesele fiziologice.

Prin urmare, cu această boală, dieta permite folosirea numai a untului și a uleiului vegetal, iar legumele pot fi ½ din dieta zilnică. Că are un efect benefic asupra nivelului de acizi grași perturbați în diabet zaharat. În copilărie, și mai ales în cazul diabetului, nu este necesar să se mănânce tipuri de grăsimi refractare (varietăți de miel, gâscă și sâmburi).

Masa totală a grăsimilor zilnice în dieta unui mic diabetic nu trebuie să depășească 75% din cantitatea de grăsime din meniul unui copil sănătos de aceeași vârstă.

Dacă este posibil, dieta ar trebui să satisfacă nevoile fiziologice de vârstă. Acest lucru este necesar pentru ca copilul să crească și să se dezvolte în mod corespunzător. Având în vedere limitările create pentru a facilita vitalitatea aparatului insulă, corespondența dintre nevoile fiziologice și dietele vizează în primul rând crearea unui echilibru între calorii, vitamine, proteine ​​și componente minerale.

Necesitatea pacienților diabetici pentru proteine ​​trebuie să fie pe deplin satisfăcută (2-3 grame la 1 kg de greutate corporală pe zi, în funcție de vârstă). În același timp, în dieta ar trebui să fie stocate cel puțin 50% din proteine ​​animale.

Pentru ca corpul copiilor să fie completat cu substanțe lipotrope, este necesar să se introducă carnea tânără, în special cea cu conținut scăzut de grăsimi, în nutriția copilului. Carnea de porc și carnea de porc o vor face.

O cantitate subnormală de carbohidrați și o micșorare a cantității de grăsimi din alimentație, menținând în același timp încărcătura de proteine, duce la o schimbare a raportului dintre principalele componente alimentare în dieta pacienților.

Pentru copiii de vârstă școlară primară și copiii prescolari cu diabet zaharat, coeficientul de corelație B: W: Y este 1: 0,8-0,9: 3-3,5. În timp ce la copiii sănătoși de aceeași vârstă este de 1: 1: 4. Pentru adolescenți și studenți mai mari 1: 0.7-0.8: 3.5-4, în loc de 1: 1: 5-6.

Este necesar să ne străduim să ne asigurăm că cantitatea zilnică de carbohidrați din dieta unui pacient cu diabet este constantă și ajustată în funcție de conținutul de grăsimi și proteine, vârsta și greutatea copilului. Această cerință este deosebit de importantă în cursul instabil al bolii, care se găsește adesea la copii și adolescenți.

În unele cazuri, punerea în aplicare a principiului aportului zilnic regulat de carbohidrați devine posibilă datorită înlocuirii produselor, care are loc în funcție de valoarea lor de carbohidrați.

Produse interschimbabile

Puteți folosi acest raport: orzul sau hrișca în cantitate de 60 de grame este echivalent în conținutul de carbohidrați la 75 g de alb sau 100 g de pâine neagră sau 200 g de cartofi.

Dacă produsul dorit nu poate fi administrat copilului la timpul stabilit, acesta poate fi înlocuit cu un produs cu aceeași cantitate de carbohidrați. Pentru aceasta trebuie să învățați să recalculați.

În plus, pacienții cu diabet zaharat dependent de insulină ar trebui să aibă întotdeauna cu ei alimente cu carbohidrați instant (bomboane, zahăr, biscuiți, bun). Ei vor juca rolul de "îngrijire de urgență" în cazul unei afecțiuni hipoglicemice în curs de dezvoltare. Viziunea cea mai detaliată poate fi obținută din lista de mai jos.

Conținutul de carbohidrați 20 de grame de pâine albă sau 25 de grame de pâine neagră pot fi înlocuite:

  • linte, mazăre, fasole, făină de grâu - 18 g;
  • crackere - 17 g;
  • fulgi de ovăz - 20 de grame;
  • macaroane, grâu semolină, porumb, orz, hrișcă, cereale, orez - 15 grame;
  • morcovi - 175 g;
  • mere sau pere - 135 gr;
  • portocale - 225 g;
  • uscate mere - 20 gr;
  • cireșe dulci - 100 g;
  • piersici, caise de zmeură, coacăze coapte, coacăze, prune - 150 g;
  • struguri - 65 g;
  • afine - 180 gr;
  • lapte integral - 275 gr.

În ceea ce privește conținutul de grăsime, poate fi înlocuită o bucată de carne de o sută de grame:

  • 3 ouă;
  • 125 de grame de brânză de vaci;
  • 120 de grame de pește.

Prin cantitatea de proteine ​​se înlocuiește 100 de grame de carne cremoasă:

  • 400 gr smântână, smântână;
  • 115 grame de grăsime de porc.

În plus față de calcularea conținutului în dieta elementelor de bază ale alimentelor și a conținutului caloric, trebuie să calculați valoarea zilnică a zahărului. Aceasta poate fi determinată de cantitatea totală de carbohidrați din alimente și ½ de proteine. Acest cont este necesar pentru a determina toleranța la carbohidrați și echilibrul carbohidraților alimentelor la un copil bolnav.

Pentru a putea judeca toleranța la carbohidrați și la echilibrul carbohidraților, în plus față de valoarea zahărului din dietă, este necesar să se determine cantitatea de pierdere zilnică de zahăr din urină. Pentru aceasta, se utilizează un profil glucosuric care oferă o imagine exactă nu numai a numărului de carbohidrați nedigerați, ci și a nivelului de glicozurie la diferite intervale ale zilei, în funcție de volumul de ingrediente alimentare consumate în același timp.

Corectarea dieta

Dieta copiilor cu diabet zaharat, în funcție de faza bolii, trebuie să aibă o corecție adecvată. A fost deja menționat mai sus că cerințele nutriționale cele mai stricte pentru a scuti pancreasul (reducerea cantității de carbohidrați ușor digerabili și eliminarea zahărului) se fac în faza subclinică a diabetului zaharat și în prima etapă a diabetului manifestat.

Dezvoltarea cetoacidozelor necesită nu numai reducerea numărului de calorii din alimente, ci și limitarea drastică a cantității de grăsimi din dieta copiilor.

În această perioadă, alimentele ar trebui să fie cele mai bune. Din meniu trebuie să eliminați complet:

Aceste produse ar trebui înlocuite cu alimente cu un conținut suficient de carbohidrați de înaltă calitate:

  • cartofi fără restricții;
  • rola dulce;
  • pâine;
  • fructe dulci;
  • zahăr.

În perioada care precedă coma și după aceasta, alimentele ar trebui să conțină numai sucuri de fructe și legume, cartofi piure, jeleu. Acestea conțin săruri de calciu și au o reacție alcalină. Nutriționiștii recomandă introducerea în dietă a apei minerale alcaline (Borjomi). În cea de-a doua zi a stării postcomatotice, pâinea este prescrisă, pe cea de-a treia - carne. Uleiul poate fi introdus în dietă numai după dispariția completă a cetozei.

Cum se manipulează produsele pentru diabet

Procesarea culinară a produselor alimentare ar trebui să fie în concordanță cu natura schimbărilor în boală sau bolile asociate.

De exemplu, cu cetoacidoză, dieta ar trebui să elibereze tractul gastro-intestinal al copiilor la nivel mecanic și chimic. Prin urmare, produsele trebuie să fie pure (piure), toate tipurile de iritante sunt excluse.

Fiți atenți! În cazul diabetului zaharat, există o mare probabilitate de afecțiuni concomitente ale ficatului și ale tractului gastro-intestinal. Prin urmare, pentru pacienții cu diabet zaharat sa recomandat o prelucrare culinară mai aprofundată a produselor.

În mod ideal, alimentele ar trebui să fie aburite, iar cantitatea lor ar trebui să fie moderată, dar să conțină o mulțime de fibre. Pâinea este mai bine de utilizat în formă uscată, nu uitați de apa minerală.

În timpul pregătirii unei diete pentru un pacient cu diabet zaharat, o atenție deosebită trebuie acordată produselor care conțin agenți lipotropici:

  • unele soiuri de miel și carne de porc;
  • mânzat;
  • pește;
  • fulgi de ovaz si orez;
  • brânză de vaci, chefir, lapte.

Copil bolnav de alimentație ar trebui să includă aceste produse. Când se calculează dieta pentru copii sub 3 ani, există recomandări separate. Adolescentii cresc cantitatea de proteine ​​si alte elemente. Dar totul trebuie să corespundă nivelului activității fizice a tânărului organism.

Nutriția unui copil diabetic trebuie monitorizată cel puțin o dată la fiecare 10-14 zile pe bază de ambulatoriu. Când se observă un copil la domiciliu, se recomandă un calcul individual de nutriție în funcție de vârstă, grad de efort fizic și greutate corporală.

Dieta pentru copiii cu diabet zaharat

Este dificil pentru părinți să creeze un meniu adecvat și echilibrat pentru un copil cu diabet zaharat de sine stătător. Pentru aceasta, este mai bine să vă adresați unui nutriționist sau unui medic. Pentru o dietă echilibrată, un copil cu diabet trebuie să mănânce mai multe proteine ​​animale și vegetale și mai puțin grăsimi, interzicând în mod strict utilizarea carbohidraților ușor absorbite de organism. De asemenea, ia în considerare faptul că este important ca un copil intens în creștere să consume nutrienți și vitamine pentru a asigura o dezvoltare corespunzătoare.

Caracteristici pentru cursul diabetului la copii

Diabetul la copii apare mai frecvent dacă părinții lui suferă de această boală. Probabilitatea transmiterii diabetului zaharat este crescută dacă ambii părinți se luptă cu aceeași boală și scad dacă numai mama copilului este bolnavă. De asemenea, un copil este considerat a fi în pericol atunci când este adesea bolnav cu boli virale, inclusiv rubeola, varicela și gripa. În același grup există copii care trăiesc într-un mediu cu influență crescută a substanțelor toxice dăunătoare.

Alimentele greșite pot forma diabet la copii.

Este necesar să se ia o abordare responsabilă a alimentației copilului, deoarece nitrații și conservanții dăunători provoacă diabet zaharat, alături de alimentația artificială. La randul lor, alimentatia precara si consumul excesiv de alimente duce la obezitate si duce la dezvoltarea diabetului zaharat. Copii care sunt în mod constant în condiții de stres sau au avut un șoc puternic, sunt predispuși la dezvoltarea bruscă a diabetului zaharat. În diabetul zaharat tip 1, copiii manifestă următoarele caracteristici:

  • schimbarea la hrană (respingerea completă a alimentelor, foamete insațiabile);
  • insomnie, letargie și apatie;
  • îngrijorați dureri de cap;
  • scăderea greutății și dezvoltarea subțirelor excesive;
  • chinuit de senzația de sete constantă și de urinare crescută;
  • boli de piele se dezvoltă;
  • dificultăți de respirație.
Înapoi la cuprins

Recomandări pentru alimentația copilului cu diabet zaharat

Nutriția pentru diabet implică monitorizarea constantă a alimentelor consumate. Pacienții aderă la regulile de bază ale alimentației și dietelor pentru diabetici. Totul depinde de tipul bolii. Pentru a face un meniu corect și echilibrat, trebuie să țineți cont de tipul de diabet zaharat, vârsta copilului, rutina zilnică și activitatea acestuia. Adresați-vă unui nutriționist pentru ajutor, el va calcula toate datele necesare și va explica cum puteți să vă hrăniți copilul și ce adolescent cu diabet zaharat.

Produse utile și periculoase

Bună pentru organism și sigur pentru alimentele diabetice cu un indice glicemic scăzut. Indicele glicemic al alimentelor conține o listă aproape completă a alimentelor utilizate în mod obișnuit. Cu cât este mai mare numărul de indicii GI din produs, cu atât este mai periculos pentru pacientul cu diabet zaharat. Produsele cu grad ridicat de interacțiune nu sunt recomandate. Revizuiți dieta la fiecare 2 săptămâni și efectuați corecția necesară pentru a compensa boala. Părinții ar trebui să ia în considerare faptul că grăsimile și proteinele nu pot fi controlate la fel de strict ca consumul de carbohidrați, trebuie doar să excludeți grăsimile de porc și de gâscă, ele provoacă o supraîncărcare a pancreasului. Listele cu produsele permise și interzise sunt prezentate în tabel.

Cum să hrăniți un copil diabetic cu obezitate?

În cazul diabetului zaharat la copiii cu obezitate, în primul rând ei caută să scape de excesul de greutate și să normalizeze dieta. Terapia cu dietă cu kilograme în plus presupune control suplimentar asupra produselor care conțin zahăr, a pâinii, a pastelor și a grâului. Se preferă legume cum ar fi dovlecei, castraveți, vinete și varză. Meniul pentru copii trebuie să conțină fructe și fructe de pădure pentru a satura organismul în creștere cu vitamine și pentru a diversifica alimentația, altfel copilul se va simți inferior. Spanacul, mazărea verde și roșiile sunt bune pentru a stinge foamea. Un copil cu greutate in exces trebuie sa manance grapefruit, ajuta la scaderea zaharului si a excesului de greutate. De asemenea, este permis să mănânce ciuperci, dar părinții ar trebui să țină cont de faptul că sunt grei pentru digestie și nu sunt recomandați copiilor sub 4 ani. Pentru a susține ficatul, mănâncă soia și fasole, brânză de vaci.

Ce să înlocuiască zahărul?

Hrănirea dulciurilor obișnuite ale unui copil cu diabet zaharat este strict interzisă.

Pentru copii, această restricție este dificilă și părinții ar trebui să abordeze corect problema alimentației copilului. Nu ar trebui să luați complet dulciurile de la copil, ele sunt înlocuite cu dulciuri cu îndulcitori în compoziție. Ele sunt prezente în produsele finite care pot fi cumpărate în magazin (batoane de ciocolată, băuturi dulci, produse de cofetărie). Ele sunt, de asemenea, vândute în formă pură și sunt folosite la domiciliu pentru a gusta feluri de mâncare.

Se știe că nu toți reprezentanții listei îndulcitorilor sunt potriviți pentru copii, deoarece unii dintre aceștia sunt aceiași carbohidrați rapizi, dar cu un conținut scăzut de calorii, care sunt utilizați pentru scăderea în greutate. Pentru un pacient cu diabet zaharat în doze echilibrate, se recomandă utilizarea sorbitolului, xilitolului, fructozelor, ciclomatului, zaharinei și sucrazinei. Fructoza este potrivită pentru dieta copiilor mai mult decât altele, deoarece are un gust și o origine naturală, nu provoacă reacții adverse ale corpului și este mai sigură.

Examinați meniul de dietă

Pentru o dietă echilibrată, este important să alegeți meniul optim și să respectați cu strictețe modul de a mânca, astfel încât copilul să mănânce zilnic în același timp. Este necesară indicarea adecvată a cantității de zahăr din sânge. Pentru copiii dependenți de insulină, aderența este extrem de importantă datorită necesității de a da injecții și de a mânca alimente într-un interval de timp strict limitat. Lista aproximativă de alimente conține cereale sănătoase, mâncăruri din carne, fructe și legume. Încercați să diversificați meniul copilului cât mai mult posibil prin mâncăruri noi și combinații de produse interesante - același lucru este plictisitor pentru copii și este neplăcut și refuză să mănânce, ceea ce este inacceptabil atunci când sunt necesare injecții cu insulină.

Mâncare săptămânală aproximativă pentru diabetul de tip 1

Diabetul de tip 1 este o patologie foarte neplăcută, ceea ce implică o abordare cuprinzătoare a tratamentului său. Practic, fiecare diabetolog recomandă pacienților să revizuiască dieta și, de asemenea, sfătuiește să acorde prioritate acestor sau altor feluri de mâncare. Această abordare ne permite să stabilizăm schimbul de zahăr, să realizăm normalizarea glicemiei, pentru a preveni săriturile sale ascuțite. Și pentru aceasta, ar trebui să dezvoltăm un meniu individual pentru diabetul de tip 1, un meniu aproximativ săptămânal cu rețete va fi chiar mai bun. În consecință, este benefic să se afișeze asupra stării organelor interne, care va îmbunătăți doar prognoza pentru viața unui diabetic.

principii

Baza nutriției unui pacient care suferă de diabet zaharat de tip I se bazează pe principiul înlocuirii alimentelor cu un indice glicemic ridicat de către cei cu un nivel scăzut. De asemenea, oamenii ar trebui să știe cum să calculeze corect unitățile de cereale. O unitate de pâine este egală cu o bucată de pâine, adică 25 de grame, care conține aproximativ 12 grame de carbohidrați. Medicii nu recomandă consumarea a mai mult de 2,5 unități de pâine.

Acesta este un aspect important, deoarece, pe baza cantității de glucide obținute sau a unităților de pâine, dozările de insulină pot fi titrate. Acest lucru se aplică nu numai numărului zilnic de unități de acțiune, ci și celor introduse imediat înainte de masă.

Produsele autorizate

Pacienții cu această boală au o listă destul de extinsă a produselor aprobate. Unii medici nu le interzic chiar pe pacienții lor să folosească dulciuri dacă văd că controlul asupra bolii este foarte bun și persoana face totul pentru a continua astfel.

De obicei, diverse dulciuri sunt permise în cazul în care există antrenamente sau de lucru asociate cu greu efort fizic. O persoană obișnuită are voie să mănânce următoarele.

  1. Pâinea de secară de ieri.
  2. Carne de carne de vită, carne de vită, piept de pasăre.
  3. Supe pe bază de bulion de legume.
  4. Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din pește.
  5. Ouă nelimitate fără gălbenuș, gălbenușuri - maxim 2 pe zi.
  6. Leguminoase.
  7. Paste durum.
  8. Cafea sau ceai, în timp ce nu ar trebui să fie puternică din cauza impactului asupra vaselor de sânge.
  9. Sucurile proaspete, care se păstrează în utilizare, nu sunt recomandate.
  10. Cream și uleiuri vegetale, dar este important ca acestea să fie folosite în scopul gătitului. Adică, sandvișurile sau salatele cu unt sunt interzise.
  11. Produsele lactate - laptele degresat, chefirul și brânza de vaci, iaurtul poate fi numai fără aditivi. Este mai bine să le faceți singuri de la fructe savuroase - fructe citrice, kiwi, banane savuroase.

Acei oameni care au probleme cu excesul de greutate, este de dorit să îmbogățească dieta nutritivă cu varză, mazăre, castraveți și alte legume. Acestea calmează foamea datorită conținutului crescut de fibre.

Pentru a menține funcția normală a ficatului ar trebui să acorde o atenție la fulgi de ovăz, care este pregătită pe apă, brânză de vaci și soia. Trebuie remarcat faptul că ficatul este supus unei lovituri foarte grave din cauza diabetului.

Produse interzise sau restricționate

O listă extinsă este disponibilă nu numai pentru produsele autorizate. Interzise pot, de asemenea, să mulțumească diversitatea lor. Dar, așa cum am menționat mai sus, uneori pot fi folosite, în special în cazurile în care controlul bolii este la nivelul adecvat. Cele mai populare produse care ar trebui evitate sunt:

  • ciocolată, în special lapte, ciocolată;
  • bomboane, gumă de mestecat;
  • produse de aluat, cu excepția pâinii de secară;
  • alimente afumate, picante, grase, prăjite, picante și sărate, inclusiv pește și carne;
  • orice alcool;
  • băuturi carbogazoase;
  • orez sau grâu;
  • cartofi fierți, în special tineri;
  • gem, înghețată, gem;
  • produse lactate grase;
  • zahăr;
  • fructe uscate.

Cu restricție au fost permise pepeni, pepeni, dovlecei, morcovi. Cel mai bine este să acordați prioritate legumelor, precum și produselor bogate în fibre. Ei satisfacă bine foamea și ridică ușor glicemia.

Pacienții zilnici trebuie să primească nu mai mult de 1400 kcal. Această cifră se datorează faptului că cei mai mulți diabetici au probleme cu excesul de greutate, care trebuie reduse. Dacă această problemă nu există, atunci este posibil să crească ușor cantitatea de alimente consumate. Rețetele pentru gătit indică adesea că este mai bine să folosiți un aragaz lent pentru acest scop, deoarece nu necesită adăugarea de ulei sau grăsimi.

Cea mai bună dietă este de trei mese pe zi, adică trei mese principale cu una sau două gustări. Principalele mese sunt asociate cu injecții cu insulină scurtă.

Prima zi

Mic dejun: include 150 de grame de orz cu două felii de brânză tare. Pâinea la alegere, ceai sau cafea trebuie să fie slabă. Zaharul este interzis să se adauge.

Pranz: este format din 200 de grame de salata de varza, castraveti, rosii sau alte legume proaspete. Cel mai bine este să nu le reumpleți, ci să le amestecați bine și să le mâncați așa. Două bucăți de abur din piept de pui sunt adăugate la salată, precum și aproximativ 200 de grame de varză tocată. Din supa lichida fara zazharki, acest lucru este important, supa nu ar trebui sa fie grasa.

Salata este, de asemenea, recomandată pentru cină, aproximativ 150 de grame cu o felie de piept de pui.

Gustările pot fi făcute după cum urmează: un pahar de brânză de vaci sau 3 cheesecakes, a doua gustare este un pahar de chefir.

A doua zi

Pentru micul dejun puteți mânca o omletă constând din două albușuri de ou și un gălbenuș. La acesta se adaugă până la 100 de grame de carne de vită fiartă, o tomată. Paine, ceai, cafea la cerere.

Pentru prânz este foarte bine să mănânci salată, pentru că este cea mai mare masă. Aveți nevoie de aproximativ 200 de grame de legume, puteți adăuga 100 de grame de piept de pui la ea, sau o puteți mânca separat. Un alt fel de mâncare este dovleacul de dovleac, de asemenea, are nevoie de 100 de grame.

Prima gustare constă din grapefruit și un pahar de kefir.

Pentru cină - o porție de varză tocată cu pește fiert.

A treia zi

Include rulouri de varză pentru micul dejun. Este extrem de nedorit să aibă orez în ele. O porție - 200 de grame, pâine la voință.

Prânzul include salată, aproximativ 100 de grame, fel de mâncare laterală - paste făinoase cu carne sau pește fiert. În loc de ceai, puteți bea un pahar de suc de mere preparat acasă.

Timp de ceai - un portocaliu.

Pentru cină - caserola de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, poate fi de până la 300 de grame.

A patra zi

Dacă este convenabil să conta pe zilele săptămânii - joi, veți aprecia următorul soi. Prima masă este fulgi de ovaz gătit în apă. Puteți adăuga niște fructe proaspete proaspete. Pentru ceai puteți lua câteva bucăți de brânză, până la 100 de grame.

Pentru prânz - 150-200 de grame de murături, o felie de pâine și o felie de tocană.

Snack-ul poate consta din doua sau trei bucati de granat de biscuiti.

Pentru cină, fasole verde cu carne sau pește fiert.

În a cincea zi

Dieta din a cincea zi include găluște leneș pentru micul dejun, aproximativ 100 de grame. Se adaugă un pahar de chefir și o mână mică de fructe uscate. Acestea sunt permise atunci când este nevoie de energie înainte de exercițiu.

A doua masă este o salată - 200 de grame, cartofi copți - până la 100 de grame și compot. Este important ca compotul să fie preparat fără adăugarea de zahăr.

Snack - suc, de asemenea, fără zahăr, aproximativ 1 ceasca, aproximativ 100 de grame de dovleac copt.

Pentru cină, puteți burgeri de aburi cu salată.

A șasea zi

Sâmbăta vă poate plăcea cu o mică bucată de somon sărat cu ouă. Dacă eliminați gălbenușul din ea, puteți mânca 2-3 proteine ​​fierte. Ceai sau cafea la alegere, principalul lucru este că fără zahăr.

Pentru masa de prânz - varză umplute fără orez, până la 200 de grame, boabă de borscht fără zazharki, bulionul nu ar trebui să fie grăsime. Puteți felie de pâine de secară.

Snack constă din două pâini diabetice și un pahar de kefir.

Pentru cină, puteți mânca 100 de grame de file de pui, aburit sau fiert, până la 100 de grame de mazăre proaspătă și până la 200 de grame de vinete tocată.

A șaptea zi

Duminica pentru micul dejun, hrisca pe apă cu tocană de pui. Cantitatea totală de alimente până la 300 de grame.

Pentru prânz - supă sau supă cu bulion de pui sau de legume. Ei pot adăuga tăiței de pui, pâine la alegere.

Snack constă din 2-3 prune proaspete și 100 de grame de brânză de vaci.

Pentru cină, un pahar de chefir cu mai multe biscuiți. Încă mai puteți mânca un măr mic.

Trebuie remarcat faptul că porțiunile sunt relativ aproximative. Acestea se pot extinde în funcție de activitatea fizică, iar cu antrenamente regulate medicii recomandă în mod special adăugarea oricăror alimente dulci în dietă. Dar nu toți diabeticii sunt implicați activ în sport.

În această dietă puteți utiliza tot felul de infuzii de ierburi. Beneficiul special aduce șoldurile. Practic, nu conțin calorii, dacă nu le adăugați miere, zahăr, pentru a le îndulci puțin. Ele pot fi folosite absolut în orice moment al zilei. Cantitatea de apă nu este, de asemenea, limitată, este utilă chiar și pentru persoanele sănătoase.

Acest aspect pentru săptămâna implică absența uneia dintre gustări între micul dejun și prânz. Acest lucru se datorează unor mese destul de dense dimineața. Dar dacă apare necesitatea sau există o foame puternică, atunci este mai bine să o satisfacă prin salată de legume, iaurt simplu sau fructe.

Caracteristica dieta de masă numărul 9 de către Pevzner

Tabelele dietetice conform lui Pevzner au ca scop accelerarea recuperării pacienților cu diferite patologii, precum și prevenirea exacerbărilor bolilor. În cazul diabetului, se folosește tabelul nr. 9, care este cel mai popular în întreaga lume. Principiul principal este limitarea sarii, a zaharului si a tratamentului termic adecvat al alimentelor - coacerea, aburul. Pentru a stinge sau a spala acest tabel interzice, dar nu categoric, sunt posibile modificări minore.

Formatul zilnic aproximativ are această formă.

  1. Pentru micul dejun, produsele lactate cu cel mai mic conținut de grăsime - brânza de vaci, lapte sau chefir, pot fi spălate cu ceai.
  2. Al doilea mic dejun, sau, așa cum se spune în străinătate - prânz, include terci de orz cu carne fiartă fără pâine.
  3. Borsch pentru prânz trebuie să conțină varză proaspătă, iar prepararea trebuie să fie pe bulion de legume. La acesta se adaugă jeleu de fructe și o cantitate mică de carne fiartă.
  4. Pentru o gustare între prânz și cină, orice fruct este permis, cel mai bine este un măr sau citrice, dar nu dulce, ca o mandarină.
  5. Pentru cină, se recomandă să mâncați pește, coapte fără aluat, salată de legume, cel mai bun din varză și castraveți, se poate umple cu ulei de măsline.

Zahărul este înlocuit cu înlocuitori de zahăr, cum ar fi stevia. Dieta este supusă ajustării, principala cauză este excluderea tuturor meniurilor interzise din meniu.

Caracteristicile nutriției copiilor

O mare problemă este dezvoltarea diabetului la un copil. Medicii din această situație recomandă numirea unei diete speciale de carbohidrați, care poate fi de până la 2/3 din dieta. Una dintre consecințele nedorite ale unui astfel de pas este fluctuațiile constante ale glicemiei. Acestea pot provoca o deteriorare semnificativă a stării oricărui pacient. Prin urmare, cea mai bună modalitate de a ieși din această situație este folosirea tabelului de dietă 9 de către Pevzner.

Pentru a crea meniul potrivit, trebuie să acordați prioritate acestor produse:

  • carne - soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pui, carne de porc și miel sunt excluse;
  • legume - morcovi, castraveți, roșii, varză sub orice formă;
  • fructe - mere, piersici, cireșe.

Se recomandă eliminarea completă a zahărului, atât în ​​formă pură, cât și în plus față de produse cum ar fi compot, gem. Pentru îndulcire, îl puteți înlocui cu sorbitol sau fructoză, dar cel mai bine este să treceți la stevia - un îndulcitor natural care nu conține aproape nici carbohidrați și calorii. Produsele de panificație, brioșele sunt, de asemenea, strict interzise.

Înainte de a începe o astfel de dietă ar trebui să ia în considerare următoarele.

  1. Hipoglicemia este posibilă, deci trebuie să învățați cum să îi preveniți.
  2. Zahărul trebuie controlat mult mai frecvent, de până la 7 ori pe zi. Acest lucru vă va permite să prescrieți doza necesară de insulină.
  3. Este extrem de important să protejezi copilul de stres și să încerci să-l înveți despre același mod de activitate fizică și fizică. Aceasta va stabiliza terapia cu insulină, metabolismul carbohidraților, precum și va preda copilului regimul, care va reflecta în mod pozitiv asupra sănătății sale în viitor.

Diabetul nu este o propoziție. Iar faptul că diabeții mănâncă lipsit de gust, de asemenea, nu poate fi considerat adevărat. Dacă vă arătați imaginația, diversificați meniul cu toate produsele permise, atunci boala vă va aminti mult mai rar.

Diabetul la copii - simptome ale bolii și reguli nutriționale

Conform ultimelor statistici, diabetul apare la fiecare șapte din 100 de mii de copii. Specialiștii endocrinologi cred că riscul de diabet crește în fiecare an.

Merită tratarea diabetului zaharat, în special la copii, imediat ce primele semne ale bolii devin vizibile, deoarece toate procesele metabolice din organism sunt întrerupte datorită creșterii nivelului zahărului din sânge.

Cum se manifestă diabetul la copii

Diabetul apare la copii din următoarele motive:

  1. Predispoziția genetică.
    Din cauza faptului că părinții suferă de diabet, riscul copilului la această boală este de 30%. Dacă numai o mamă care este mai veche de 25 de ani este bolnavă, atunci garanția că copiii ei nu vor prelua SD, egală cu 98,9%. Și dacă mama are mai puțin de 25 de ani, riscul bolii este de 3,6%. Și numai diabetul zaharat tip 1 poate fi transmis prin gene.
  2. Infecțiile virale, cum ar fi rubeola, oreionul, coxs, varicela sau gripa pot provoca diabet.
  3. Efecte toxice și nocive ale factorilor de mediu. Produsele chimice sunt capabile să acționeze asupra celulelor beta ale pancreasului.
  4. Nutriție neadecvată. De exemplu, hrănirea artificială, utilizarea nitraților și a conservanților în alimente.
  5. Obezitatea Studiile au arătat că aceste kilograme în plus cresc riscul de a dezvolta diabet și boli cardiovasculare de câte ori.
  6. Stres cronic sau acut, suprasolicitare.

Diabetul poate apărea la orice vârstă. La copii, se manifestă fie ascuns, fie deschis.

Listați primele semne de diabet zaharat la copii:

  • Modificarea apetitului. Fie copilul se confruntă cu o foame constantă, fie invers refuză complet să mănânce.
  • Somn tulburare, letargie, apatie.
  • Dureri de cap.
  • Subțirime.
  • Creșterea apei potabile, urinare frecventă.
  • Posibilitatea apariției bolilor de piele: boli parodontale, eczeme, fierbe, boli fungice.
  • Respirație zgomotoasă și dificilă.

Cele mai frecvente simptome enumerate mai sus sunt diabetul de tip 1. Simptomele sale se dezvoltă rapid. Dacă copilul nu este ajutat în timp, pot să apară greață, vărsături sau chiar comă. De aceea, dacă observați vreunul dintre semnele de mai sus la copilul dumneavoastră, consultați medicul dumneavoastră.

Dar diabetul de tip 2 este mult mai lent și mai dureros.

Luați în considerare simptomele comune ale diabetului de tip 2 la un copil:

  • Creșterea setei.
  • Frecvența urinării.
  • Manifestarea enurezisului nocturn.
  • Prurit, erupție cutanată la nivelul organelor genitale.
  • Oboseală, oboseală.
  • Obezitatea.
  • Respirație dificilă.
  • Dureri de cap.

Diabetul este investigat numai prin teste medicale. Copiii iau sângele dintr-o venă și verifică nivelul glucozei din sânge. Apropo, copilul trebuie examinat nu numai de către endocrinolog și terapeut, ci și de neurolog, oftalmolog și nefrolog.

Reguli de bază pentru copiii cu diabet zaharat

În această boală, medicii vă sfătuiește să urmați o dietă strictă.

Părinții ar trebui să respecte următoarele reguli pentru alimentele pentru copii:

  • Împrăștiați mesele, astfel încât să fie mai puțin de 10 ore între prima și ultima.
  • În timpul zilei, copilul ar trebui să mănânce de 5-6 ori, în timp ce ar trebui să existe 3 metode principale și 2-3 gustări.
  • Faceți copilul să bea apă, el ar trebui să bea cel puțin 1 litru de apă pe zi.
  • Contactați-vă nutriționistul. El va face un meniu special, numărând caloriile consumate și energia consumată de copil.
  • Eliminați tot zahărul și produsele care îl conțin. Înlocuiți dulciurile cu miere, dar în cantități mici sau nuci.
  • Este interzisă consumul de alimente grase, în special carnea grasă sau grăsimea.
  • Limitați consumul copilului dvs. de mâncare picurată, picantă sau sărată.
  • Includeți în dietă cât mai mult posibil legume și fructe, unele dintre ele, de exemplu, grapefruitul, înlocuiesc chiar și mijloacele care scad nivelul zahărului din sânge.
  • Urmați o dietă strictă. În cazul în care copilul este dependent de insulină, atunci ar trebui să treacă aceeași perioadă de timp între mese și injecții.
  • Consumul zilnic de calorii ar trebui să fie: mic dejun - 30%, prânz - 40%, gustare - 10% și cină - 20%.
  • Alimentația copiilor nu poate fi permanentă. Ar trebui să se schimbe în funcție de stadiul în care se află pacientul. Produsele care conțin carbohidrați sunt introduse în dietă numai sub supravegherea medicilor. Contabilitatea energiei electrice trebuie monitorizată o dată la două săptămâni.
  • Simțiți-vă liber să includeți alimente cu un indice glicemic scăzut în dietă. Și cu media doar cu permisiunea medicului curant.

Care sunt produsele meniului pentru diabet zaharat?

Amintiți-vă: o dietă pentru un copil cu diabet zaharat trebuie să fie benignă și să conțină cât mai mult posibil alimente aprobate. Carbohidrații ar trebui, de asemenea, să fie ingerate.

Puteți include în dietă:

  • Aproape toate cerealele - hrișcă, orez, orz. Fructul de ovaz, grisul si terciul de mei trebuie excluse.
  • Pâine brună sau boabe întregi.
  • Legume - castraveți, dovlecei, vinete și altele. Dar este interzis să mănânci cartofi, morcovi și sfecla.
  • Pădure și fructe de casă.
  • Fructe. Mai ales utile - grapefruit, mere, pere, cais, piersic. Notă - struguri, o banană este mai bine să nu dea copilului.
  • Verzii - patrunjel, ceapă, usturoi.

De asemenea, în meniu trebuie să fie în mod obligatoriu proteine.

Lista produselor de proteine ​​permise pentru copii:

  • Carne - iepure, pui, curcan.
  • Râul și peștele de mare.
  • Unele fructe de mare - creveți și caviar.
  • Pe zi puteți să ocupeți un ou.
  • Din produse lactate - brânză de vaci, brânză, chefir, lapte în doze mici.
  • Ciuperci.
  • Verzii - patrunjel, ceapă, usturoi.
  • Legume - mazăre, fasole.
  • Produse din soia - lapte de soia, sos, tofu.
  • Paste.

De asemenea, nu dati copilului muraturi, muraturi si carne afumata.

Nutriția copiilor cu diabet zaharat: ce poate și nu poate fi consumat, cum să construiți o dietă

Una dintre cele mai neplăcute restricții pe care un copil cu diabet zaharat trebuie să le facă față este nevoia de a-și controla strict dieta și respinge multe produse care sunt comune copiilor de această vârstă.

Nu vom preveni: în diabet, este imposibil să mănânci în același mod ca și copiii sănătoși, deși unii încearcă să-i liniștească pe copii și pe părinții lor, argumentând contrariul.

Dar nu disperați: pentru a construi o dietă completă și gustoasă, respectând regulile mesei diabetice, este posibil. Principalul lucru este de a înțelege mecanismul funcționării corpului, reacția acestuia la anumite produse și de a putea să le înlocuiți corect cu analogi inofensivi.

Esența dietei în diabet zaharat la copii

În primul rând, vom vorbi despre hrănirea în diabetul de tip 1, deoarece reprezintă 95% din toate cazurile de boală la copii. Pentru a înțelege cum să organizați o dietă adecvată, trebuie să înțelegeți boala însăși.

Citiți mai multe despre simptomele diabetului la nou-născuți, puteți citi aici, manifestări la copii de la un an la trei ani, citiți aici, de la 4 la 12 ani, citiți acest articol.

Când zahărul intră într-un corp sănătos, pancreasul oferă răspunsul și produce insulina hormonală. Insulina descompune glucoza si o transforma in substante care ofera organismului energie.

Dar în diabet zaharat, pancreasul produce un răspuns insulino insuficient, zahărul care intră nu se descompune în substanțe consumatoare de energie și corpul începe să întâmpine dificultăți în funcționarea acestuia. Zaharul nu este absorbit și imediat aruncat în sânge, ducând astfel la întreruperea rinichilor, a ochilor și a altor sisteme ale corpului.

Prin urmare, creșterea glicemiei este foarte periculoasă. Dar este periculoasă și scăderea - aceasta poate duce la o comă. De aceea, dieta ar trebui să fie dezvoltată pentru a echilibra în mod constant aceste două extremități dezastruoase, în care organismul afectat de diabet se descompune foarte repede.

Principiul principal este controlul carbohidraților. Aceste substanțe pot fi împărțite în trei tipuri: indigestibile, lungi și rapide. Prima categorie nu este digerată de organism și îndeplinește funcții oficiale în ea: curăță intestinele de toxine și ajută la dezvoltarea masei fecale.

Aceasta poate include fibra. Din aceste carbohidrați nu pot fi abandonați, iar pentru organism sunt siguri. Cea de-a doua categorie - carbohidrati lungi - este absorbita de organism si se face pentru o lunga perioada de timp, astfel incat sa le poata procesa chiar si cu insuficienta productie de insulina. Le puteți consuma, dar cu prudență. Acestea includ pâine neagră, majoritatea legumelor, terci de hrișcă.

Pentru a determina care dintre categoriile trebuie să fie atribuite unuia sau altui produs, nutriționiștii au dezvoltat o măsură de măsurare numită indicele glicemic. Acesta a fost mult timp calculat pentru majoritatea produselor și tot ce trebuie să faceți este să consultați tabelele relevante. Cu cat indicele alimentelor este mai mare, cu atat mai rapid se consuma carbohidratii.

Consumul de grăsimi și proteine ​​nu necesită un astfel de control strict. Dar nu este de dorit să folosiți grăsimi animale grele, cum ar fi carnea de porc sau de gâscă, pentru gătit. Ei suprasolicite pancreasul, care lucrează deja foarte prost la copiii bolnavi.

Dieta și insulina

Deoarece cei mai mulți diabetici se află pe tratamentul cu insulină, încă un indicator a fost dezvoltat pentru a coordona consumul de alimente și unitățile de insulină-pâine injectate. Ele măsoară cantitatea de carbohidrați din produs.

O unitate corespunde unei felii de pâine cu o greutate de 25 de grame. Pentru a asimila o unitate de pâine aveți nevoie de 1-3 unități de insulină.

Nevoia de a lua insulina impune o altă limitare, pe care nu o puteți scăpa oricum - consumul alimentar trebuie planificat în avans, nimic nu poate fi consumat la întâmplare, sub influența dorinței momentante. Înainte de ingestie, insulina trebuie injectată și dacă este consumată mai mult sau mai puțin decât cantitatea de insulină dată permite prelucrarea, aceasta va duce la consecințe proaste.

La copiii mici, acest lucru poate provoca un mare stres, pentru că se știe că apetitul lor nu este constant: poate vor să mănânce mai întâi, dar să refuze după două linguri.

Pentru diabetici, astfel de capricii nu sunt permise: toate insulina injectată ar trebui să fie "acoperită" cu alimente. Dar aceasta nu înseamnă că alimentele trebuie să fie umplute cu forța în gură. Părinții pur și simplu trebuie să-și înțeleagă copilul și să se simtă când este într-adevăr gata să mănânce întreaga porție, și când el este pur și simplu obraznic.

După introducerea insulinei cu acțiune scurtă, masa trebuie să fie după 20 de minute și după 3 ore.

După introducerea insulinei cu acțiune medie, trebuie să mănânci după 40 de minute și la fiecare 3 ore în timpul zilei. Dacă injecția a fost făcută seara, trebuie să mănânci în jumătate de oră.

Deci, dacă indicele glicemic arată calitatea carbohidraților, unitățile de pâine măsoară cantitatea lor. Pentru a crea o dietă completă și benefică, este important să se echilibreze valorile acceptabile ale ambelor caracteristici.

Există și alți factori laterali care afectează dieta la copiii cu diabet zaharat. Unul dintre cele mai importante este nivelul de zahăr înainte de masă. Acesta poate varia semnificativ și depinde de starea emoțională, de activitatea fizică, de răceală. Prin urmare, întotdeauna "țineți o mână pe puls" prin măsurarea nivelului zahărului copilului cu ajutorul unui glucometru.

Produse interzise și restricționate

Produse de cofetărie complet contraindicate, bomboane, ciocolată, miere, brioșă, grâu și orez, paie albă și gri.

Nu puteți consuma fructe dulci, cum ar fi strugurii, bananele și produsele lor. Toate cele de mai sus au un indice glicemic foarte mare și sunt adecvate consumului cu un singur scop - pentru a elimina hipoglicemia și numai în cantități mici.

Marinade, conserve, alimente afumate, cele mai multe produse semiprelucrate, fast food, chipsuri și biscuiți, băuturi dulci fizice, totuși, aceste produse sunt atât de dăunătoare încât copiii sănătoși sunt mai bine consumați cu prudență sunt interzise. Nu adăugați condimente la alimente, puteți folosi ceapa pentru a adăuga aromă la feluri de mâncare fierte.

Are o utilizare limitată a pâinii negre, a cartofilor, a leguminoaselor, a pastelor, a fructelor și fructelor dulci și acri, a produselor lactate, a untului și a uleiurilor vegetale, a ouălor de pui, a sucurilor naturale de fructe (necarbonatate și fără adaos de zahăr)

Suplimentele de carbohidrați

Separat, ar trebui să se spună despre înlocuitorii de zahăr. Nu toți reprezentanții acestei categorii de produse pot fi consumați de diabetici. Unele dintre ele diferă de zahărul obișnuit numai în cazul unui conținut scăzut de calorii și sunt concepute pentru a scădea în greutate și nu pentru diabetici. De fapt, ele sunt aceleași carbohidrați rapizi și sunt contraindicate pentru consum.

De asemenea, suntem interesați de îndulcitorii care nu au efecte nocive asupra organismului unui diabetic. Există trei tipuri de ele.

  1. Sorbitol și xilitol. Nu creșteți concentrațiile de zahăr din sânge în doze mici. Poate avea un efect laxativ.
  2. Fructoză. Calorii relativ cresc nivelurile de glucoză din sânge, dar acest lucru se face de trei ori mai lent decât zahărul alimentar.
  3. Ciclomat, zaharină, succinică etc. Nu afectează nivelul de glucoză, nu au efecte secundare.

Cantitatea permisă de înlocuitori de zahăr pe zi este de 30-40 de grame.

Dieta cu conținut scăzut de carb sau echilibrat?

Există dispute între specialiști cu privire la tipul de dietă cel mai preferat.

Principalul avantaj al dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați este capacitatea de a reduce numărul de injecții cu insulină neplăcute prin eliminarea majorității carbohidraților și înlocuirea lor cu proteine ​​și grăsimi sănătoase.

De asemenea, implică un control mai strict asupra consumului de alimente. Această dietă face o persoană mult mai puțin dependentă de droguri și este răspândită în țările europene. Din minus se poate observa că pentru tranziție este necesar să se depună eforturi, principala dificultate constă în reducerea treptată a dozei de insulină fără consecințe negative.

De asemenea, controversata este problema necesitatii carbohidratilor pentru organism, unele dintre ele din cauza lipsei de probleme digestive pot fi observate. În cele din urmă, carbohidrații slabi pot fi pur și simplu incomod pentru copii datorită faptului că dulciurile vor trebui abandonate cu totul.

O dietă echilibrată nu implică măsuri atât de stricte. Acesta vă permite să mâncați aproape complet, exceptând numai produsele cu GI foarte mare.

Cu o astfel de dietă, nu aveți nevoie de o planificare atât de strictă a meniului, ca și în cazul unei dieta fără carbohidrați. Este potrivit pentru persoanele cu probleme digestive.

Dar dezavantajul său semnificativ este că o dietă echilibrată legătura rigidă între o persoană și injecțiile cu insulină necesită o mare atenție în tratarea acestui medicament.

Meniul zilnic aproximativ

Să încercăm să facem o dietă pentru un copil diabetic. Acesta va servi drept îndrumare cu privire la modul de combinare a produselor și în ce moment al zilei sunt cele mai bune consumate.

Pentru nota: este important să urmați un program strict al meselor, astfel încât în ​​fiecare zi să cadă în același timp. Acest lucru se datorează necesității măsurătorilor de rutină ale zahărului și utilizării injecțiilor cu insulină.

  1. Pentru micul dejun, puteți mânca hrișcă sau ovaz, o salată de legume "ușoare" (varză, morcovi), beți ceai fără zahăr.
  2. Pentru un al doilea mic dejun, puteți servi mere și ceai fără zahăr.
  3. Supă de legume, pui fiert, câteva felii de pâine, fructe compotate se vor potrivi bine la masă.
  4. La prânz puteți mânca orice fructe, prăjituri de brânză sau salată de legume.
  5. Pentru cină, puteți servi carne fiartă, legume aburite sau oală, o felie de pâine și ceai.
  6. Pentru a doua cină, dați copilului un pahar de produs de lapte fermentat (kefir sau ryazhenka).

După cum am văzut, masa de diabetici nu constituie ceva teribil, în mare parte costă alimente sănătoase care, deși nu sunt la fel de gustoase ca dulciurile sau fast-food-urile, pot elimina toate manifestările diabetului zaharat și pot îmbunătăți toate sistemele corpului copilului creșterea și dezvoltarea sa sănătoasă. O alimentație adecvată a copiilor cu diabet zaharat nu este mult diferită de hrana adecvată pentru un copil sănătos.

Care ar trebui să fie nutriția copiilor cu diabet zaharat?

Dieta bine organizată a copiilor cu diabet zaharat de tip 1 și 2 contribuie la rezolvarea principalei sarcini de tratament - normalizarea metabolismului.

Foto: Depositphotos.com Autor: Simpson33.

Scopul principal al dietei medicale este menținerea unui nivel constant al zahărului în sânge, fără sărituri ascuțite în direcția creșterii sau descreșterii performanței și asigurarea organismului cu substanțe nutritive esențiale în funcție de vârsta copilului.

Tipuri și cauze de

Diabetul zaharat este o boală endocrină care are loc cu metabolismul carbohidratului afectat. Există două tipuri de boli: diabetul de tip 1 și de tip 2.

Diabetul de tip 1

La copii, cea mai mare parte a bolilor este diabetul zaharat de tip 1. Motivul dezvoltării sale este asociat cu distrugerea celulelor pancreatice, care sunt proiectate să producă insulină. Lipsa de insulină întrerupe schimbul de glucoză, care vine cu alimente în organism. Zahărul din sânge crește în plasmă, dar nu poate pătrunde în celule pentru sinteza ulterioară a energiei.

Provocatorii bolii sunt:

  • factori ereditare;
  • efectele distructive ale unui număr de boli autoimune;
  • imunitate slabă.

La copii, boala este detectată la orice vârstă: mai puțin frecvent - în perioada neonatală, mai des - la vârsta de 5 până la 11 ani.

În acest caz, singura modalitate de a menține metabolismul normal al carbohidraților rămâne introducerea regulată a insulinei.

Diabetul de tip 2

Debutul diabetului de tip 2 este, de obicei, asociat cu tulburări de alimentație persistentă (exces de carbohidrați, supraalimentare) și activitate fizică scăzută. Ca urmare, apare obezitatea - un precursor al dezvoltării bolii. Sensibilitatea țesuturilor la insulină și capacitatea organismului de a le folosi în mod adecvat în procesul de divizare a glucozei sunt afectate.

Numele bolii "diabetului vârstnic" astăzi și-a pierdut relevanța, deoarece tipul 2 a început să fie din ce în ce mai diagnosticat la copiii de vârstă școlară.

Manifestări clinice

Detectarea bolii în stadiile inițiale permite lansarea în timp util a medicamentului, tratamentul dietetic și prevenirea unei astfel de complicații periculoase ca o comă diabetică.

Părinții ar trebui să alerteze simptomele copilului, care sunt numite "triada clasică":

  • constanta senzație de sete și cantități mari de lichid, beți pe zi;
  • urinare frecventă și grea, inclusiv pe timp de noapte;
  • creșterea apetitului pe fondul pierderii rapide în greutate.

Poate apariția bolilor de piele cu un curs persistent, mâncărime.

La vârsta școlară există o învățare slabă a materialului și o scădere a performanțelor academice, oboseală și un sentiment periodic de slăbiciune.

La sugarii cu un apetit bun, nu există creștere în greutate, iar anxietatea dispare numai după o băutură grea.

Semnalele de avertizare identificate reprezintă un pretext pentru a căuta imediat asistență de la medicul dumneavoastră și pentru a examina un copil.

Principiile nutriției terapeutice

Tratamentul copiilor în cazul apariției diabetului zaharat este prescris de un endocrinolog. Până la administrarea insulinei, orele de hrană sunt strict "legate" cu recomandări pentru alegerea unei diete pentru un copil.

La elaborarea meniului copiilor, se iau în considerare factori precum vârsta, stadiul și faza bolii. Asigurați-vă că selectați raportul optim dintre grăsimi, proteine ​​și carbohidrați (BZHU), alimentele calorice, luați în considerare posibilitatea înlocuirii acestora cu alte compoziții echivalente.

Părinții ar trebui să abordeze regulile intime de a mânca cu mare responsabilitate, respectând cu strictețe următoarele principii:

  • aportul alimentar la ore precis reglementate (este permisă o eroare de 15-20 de minute dacă hrana este deplasată la o oră mai devreme);
  • regim alimentar - 6 mese pe zi, unde 3 furaje sunt de bază (mic dejun, prânz, cină), iar 3 rămase sunt introduse suplimentar (gustări) sub forma unui al doilea mic dejun, gustare după-amiaza și cină târzie;
  • consumul caloric în timpul zilei ar trebui să corespundă cu 25% pentru furajele principale (la prânz 30% este permisă) și 5-10% pentru cele suplimentare;
  • raportul dintre grăsimi, proteine ​​și carbohidrați din meniul zilnic necesită consistență și este de 30: 20: 50%.

În timpul vizitelor de rutină la medic, se face o revizuire periodică a componentelor dietei terapeutice. Corectarea meniului vă permite să furnizați organismului copilului cantitatea necesară de nutrienți care contribuie la procesele normale de creștere și dezvoltare.

Primul an de viață

  • Laptele matern ca nutriție este cea mai bună ofertă pentru un copil bolnav de până la un an. Salvarea alăptării este necesară cât mai mult posibil, până la 1,5 ani.
  • Hrănirea unui copil strict în funcție de ceas exclude modul de hrană liber "la cerere".
  • Bebelușii hrăniți pentru sugari sunt aleși pentru formule speciale pentru sugari cu un conținut scăzut de zahăr.
  • De la vârsta de șase luni, introduc momeli, începând cu sucuri de legume și cartofi piureți, și numai apoi - porii.

Vârsta mai tânără

Foto: Depositphotos.com Autor: AndreyPopov

Boala la copiii de vârstă preșcolară impune părinților nu numai compilarea corectă a meniurilor, ci și răbdarea. Lăsate de deliciile și mâncărurile obișnuite, copiii își pot exprima violent nemulțumirea față de schimbările din dietă. Un moment negativ este, de asemenea, introdus de complexul "nechochuha" caracteristic acestei epoci.

Pentru tratamentul cu succes al unui copil, întreaga familie va trebui să se adapteze la programul de masă: nu mâncați alimente interzise de el, nu le lăsați într-un loc accesibil.

Un set de produse permise pentru hrănirea copiilor preșcolari cu diabet nu este mult diferit de cel al copiilor sănătoși.

  • Utilizarea gălbenușurilor de ou, smântână, paste, orez, cartofi, grâu, sare este minimizată.
  • Cerealele brute sunt oferite o dată pe zi (fulgi de ovăz, hrișcă, orz, orz).
  • Pâine de secară permisă, grâu cu tărâțe și grâu proteic.
  • Sunt permise carne de iepure cu conținut scăzut de grăsime, curcan, carne de vită, miel și pește macră.
  • O varietate de primele cursuri sunt pregătite pe carnea neprelucrată, pe bază de legume și ciuperci. Preferați produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi: lapte, brânză de vaci și brânză.
  • Alegerea grăsimilor este limitată la legume și unt, iar ponderea grăsimilor vegetale (măsline, porumb, ulei vegetal) ar trebui să reprezinte mai mult de 50% din total.

Locul prioritar din meniul copilului ar trebui să ia legume, deoarece fibrele din compoziția lor încetinesc absorbția glucozei. Salate proaspete, feluri de mâncare fierte și fierte cu carne sau fructe de mare sunt preparate din:

Printre fructele recomandate sunt varietățile de mere, pere, prune, piersici. Citricele sunt permise grapefruit, portocale și lămâi, din fructe exotice - ananas, kiwi, papaya. Practic, nu există restricții pe lista de fructe de padure. În dieta copilului sunt necesare: coacăze, coacăze, zmeură, mure, pepeni, rodii.

Dulciurile cu îndulcitori compensează interdicția dentară dulce pe deserturile dvs. preferate: biscuiți, dulciuri, ciocolată, limonadă. Industria alimentară specială pentru nutriția diabetică le eliberează cu xilitol sau sorbitol. Cu toate acestea, aceste produse conțin grăsimi și carbohidrați, ceea ce necesită utilizarea lor limitată în alimente. În plus, în ultima vreme rapoartele privind riscurile pentru sănătatea substituenților de zahăr sunt din ce în ce mai aprinse în presă. În acest sens, este bine să consultați un medic.

Vârsta școlară

Un copil școlar își poate evalua în mod obiectiv sentimentele și poate învăța cum să facă față problemei pe cont propriu. Părinții trebuie să raporteze boala și manifestările sale profesorilor, asistentei școlare și să acorde o atenție deosebită meniului școlar.

Copilul dumneavoastră va avea nevoie de o înțelegere a cadrelor didactice. Insulina introdusă nu răspunde la consumul de alimente - reduce în mod constant nivelul de glucoză din sânge. Pentru a evita o stare hipoglicemică, studentul trebuie să aibă o gustare în anumite ore. Profesorii nu pot reține un copil cu diabet zaharat, după școală sau să-l privească de timpul alocat pentru o pauză.

O importanță deosebită pentru copiii bolnavi este educația fizică. Ele nu numai că o consolidează fizic, ci ajută și să facă față bolii, iar în cazul diabetului zaharat de tip 2, se luptă și cu excesul de greutate. Activitățile sportive măresc încărcătura sistemului muscular și necesită o cheltuială semnificativă de energie, ceea ce duce la scăderea nivelului zahărului din sânge.

Cu 30 de minute înainte de clasa de educație fizică, copilul trebuie să mănânce suplimentar un produs care conține un carbohidrat simplu - o bucată de zahăr sau bomboane. Pentru a preveni hipoglicemia, este necesar să aveți grijă de prezența "dulcelui" la îndemână și de activități pe termen lung în afara școlii (mersul pe jos, excursii, excursii) - despre ceai dulce sau compot.

Diabetul zaharat de tip 2 se dezvoltă adesea la copii în timpul pubertății și până la 80% la excesul de greutate. Organizarea dietei în acest caz are următoarele sarcini:

  • corecția metabolică;
  • reducerea încărcăturii pancreasului;
  • reducerea greutății și menținerea acesteia în intervalul normal.

Ca parte a dietei, consumul zilnic de calorii al elevilor cu diabet zaharat de tip 2 este redus de carbohidrati si grasimi.

Indicele glicemic

În elaborarea meniului pentru copii, o atenție deosebită este acordată carbohidraților. Este important să se ia în considerare nu numai numărul acestora, ci și modificările ulterioare ale indicilor de zahăr din sânge după administrare. Carbohidrații complexi (lenți) nu duc la o creștere accentuată a zahărului, iar în mod simplu (rapid), dimpotrivă - dau un brusc "salt", care afectează bunăstarea copilului.

Alimentele cu un indice glicemic ridicat (GI) se disting printr-un conținut ridicat de carbohidrați simpli și cantități mici de fibre în compoziția lor. Aceasta este:

  • sfeclă de zahăr și sfeclă;
  • bomboane;
  • ciocolată;
  • gem și gem;
  • banane;
  • struguri;
  • Produse de panificație din făină albă;
  • porumb și ovaz.

Toate cele de mai sus este interzis să includă în dieta pentru diabet. Excepție: consumul de alimente din acest grup ca ajutor de urgență pentru hipoglicemie.

Produse cu medie GI:

  • orez;
  • pui și ouă de prepeliță;
  • grișul;
  • cartofi fierți;
  • paste.

Produsele cu conținut scăzut de GI carbohidrați vă permit să mențineți un echilibru între creșterea nivelului de zahăr după ce acestea sunt luate și efectul de reducere a zahărului al insulinei.

Absolut contraindicat

  • dulciuri tradiționale: zahăr, gem, sucuri industriale dulci, ciocolată;
  • surse de acizi grași saturați, altfel - grăsimi refractare (carne de oaie, carne de porc, carne de vită);
  • muraturi, ketchups condimentate și sărate, sosuri dulci;
  • pâine albă, făină de patiserie și patiserie;
  • produse afumate;
  • struguri, stafide, date, curcan, banane, smochine;
  • coaja dulce, cremă;
  • băuturi carbogazoase dulci.

Unitatea de pâine

O condiție prealabilă pentru pregătirea meniului pentru un copil diabetic este constanța conținutului caloric zilnic în general și fiecare masă separat (mic dejun, prânz, cină).

Pentru a menține o varietate de diete, a introdus zilnic produse noi prin calcularea caloriilor. Pentru a facilita sarcina, a fost introdusă o unitate de pâine condiționată (CU), a cărei valoare corespunde unei bucăți de pâine neagră cântărind 25 g. Numărul de carbohidrați digerați în ea este de 12 g.

Folosind tabele public disponibile pentru conținutul XE în produse, este mult mai convenabil să se determine conținutul caloric prin metodele uzuale de măsurare (un pahar, o linguriță sau o lingură, o felie etc.), fără a se recurge la cântărirea de fiecare dată.

Mai Multe Articole Despre Diabet

Olga: În fiecare dimineață am valori ridicate ale glicemiei - de la 9 la 13 mmol / l. Când măsoară zahărul seara - este normal, dar când iau măsurători pe stomacul gol, înainte de micul dejun, glucometrul meu are întotdeauna o performanță bună.

Pot creste zaharul din sange pe nervi? Da, se poate, pentru că în corpul uman totul este interconectat și interconectat. Și dacă creșterea zahărului afectează activitatea sistemului nervos, atunci, în consecință, starea nervilor, prezența stresului afectează negativ sistemul endocrin și în special producția de insulină.

Este dificil pentru părinți să creeze un meniu adecvat și echilibrat pentru un copil cu diabet zaharat de sine stătător. Pentru aceasta, este mai bine să vă adresați unui nutriționist sau unui medic.