loader

Principal

Diagnosticare

Diabetul de tip 2 - dieta și tratamentul. Alimente pentru diabetici și remedii populare pentru tratarea bolilor

Pentru a evita bolile, toate sistemele corpului uman trebuie să funcționeze corect. În anumite condiții, apar defecțiuni care duc la deteriorare. Diabetul zaharat de tip 2 se referă la bolile sistemului endocrin care provoacă o creștere constantă a glucozei. Acest lucru se datorează sensibilității la țesut afectată.

Diabetul de tip 2 - ceea ce este

Pancreasul produce insulină și, în cazul manifestării unei boli de tip 1, apare scăderea absolută (nu este deloc produsă). Atunci când se dezvoltă diabetul zaharat de tipul celui de-al doilea, se formează o deficiență hormonală relativă. În primul rând, cantitatea de insulină poate fi crescută sau normală și apoi redusă drastic. Sensibilitatea celulelor la zahăr scade, absorbția nu se produce în întregime, datorită căruia în plasmă rămân volume excesive.

Excesul de glucoză nu este excretat din organism și apare cristalizarea structurilor proteice (țesutul nervos, căptușeala interioară a vaselor de sânge), ceea ce le reduce funcționarea. Acest proces se numește glication, devine cauza principală a dezvoltării unor complicații ulterioare în diabetul de tip 2. Există mai frecvent în țesuturile afectate sensibilitatea la insulină, cu defecte genetice, obezitate.

Mai mult, există o epuizare funcțională treptată a pancreasului. În acest stadiu, se dezvoltă subtipul de insulină dependent, în care este posibilă reducerea cantității de glucoză numai prin injectarea de insulină cu o seringă ca medicament. Există astfel de factori de risc care pot provoca dezvoltarea bolii:

  1. Pasiv stil de viață.
  2. Greutate excesivă de tip visceral.
  3. Presiune înaltă.
  4. O cantitate mare de carbohidrați rafinat în dietă (produse de patiserie, ciocolată, dulciuri, vafe), un conținut scăzut de alimente vegetale (cereale, legume, fructe).
  5. Etnie.
  6. Predispoziția genetică (prezența rudelor de diabet de tip 2).

Nutriție pentru diabet

Una dintre principalele etape de tratament pentru un diabetic este optimizarea dietei. Alimentele au un efect semnificativ asupra cantității de glucoză din corpul uman. Nutritia in diabet nu este asociata cu postul, trebuie sa incetezi sa mananci faina, dulce si mananci mai multe legume si fructe care contin vitaminele necesare. Fiecare diabetic trebuie să respecte următoarele reguli referitoare la nutriție, hrană:

  • în prezența excesului de greutate ar trebui normalizat;
  • pe zi ar trebui să fie 6 mese proporționale;
  • reducerea cantității de alcool;
  • reducerea aportului de grăsimi saturate;
  • pe zi, aportul caloric total nu trebuie să depășească 1800 kcal;
  • reducerea sarii;
  • Mănâncă mai multe alimente cu micronutrienți, vitamine.

Ce puteți mânca cu diabetul zaharat

Dacă trebuie să tratați excesul de glucoză în sânge, trebuie să vă amintiți că puteți mânca cu diabet. Lupta împotriva bolii va avea o durată de viață, din acest motiv, nutriția în diabetul de tip 2 devine meniul principal. Toate felurile de mâncare sunt mai bine să se topească, fierbe, aburi sau mânca proaspete. Mai jos este o listă de produse pe care să le includeți în tabelul zilnic:

  • carne de curcan, pui, iepure, carne de vită (toate soiurile cu conținut scăzut de grăsimi);
  • boabe de fructe de mare, floarea-soarelui, kiwi și alte fructe (nu numai banane, struguri) în cantități moderate;
  • produse lactate cu un conținut de grăsime de 0-1%;
  • un pește sălbatic;
  • toate tipurile de cereale, cereale, paste pot fi consumate cu moderatie;
  • carne de vită cu brânză redusă;
  • tărâțe, pâine integrală;
  • orice legume proaspete, verde închis frunze sunt deosebit de utile.

Ce să nu mănânci cu diabetul zaharat

Când faceți un meniu de dietă exemplar pentru tratament, trebuie să vă bazați mai mult pe o listă a ceea ce nu puteți mânca în diabet. Dacă lista nu conține produsul dorit, înseamnă că poate fi utilizat cu moderare. Conform regulilor, dieta ar trebui să conțină un minim de glucoză sau elemente care să încarce ficatul, rinichii și pancreasul. În meniul pentru diabetul de tip 2 nu puteți include:

  • prajite, picante, sărate, picante, afumate;
  • paste făinoase, orez, grâu;
  • grasimi grase, puternice;
  • grăsime, smântână, brânză, brânzeturi, brânză dulce;
  • dulciuri de dulciuri și alte produse care conțin o mulțime de carbohidrați ușor digerabili;
  • unt, margarină, maioneză, carne, uleiuri de gătit;
  • cârnați, cârnați, pești afumați, cârnați, pești grași, carne de pasăre și carne.

Dieta pentru diabetul de tip 2

Pacientul va trebui să monitorizeze în mod constant cantitatea de zahăr din sânge, tratamentul implicând faptul că dieta în diabetul de tip 2 va fi respectată în mod continuu. Restrângerea cea mai importantă cade pe tot ce este dulce, coaptă și prăjită, deoarece le împovărează grav pancreasul, ficatul. Cu un tratament adecvat și o nutriție la om nu ar trebui să aibă probleme cu complicațiile bolii. O dieta pentru diabetici de tip 2 ar putea arata cam asa:

  1. Mic dejun: pâine integrală de cereale, ceai, ouă, terci de ovăz.
  2. Al doilea mic dejun: fructe de padure, iaurt natural (cu conținut scăzut de grăsime).
  3. Prânz: salată, piept de pui fiert, supă de legume, compot, pâine.
  4. Prânz: ceai, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
  5. Cină: salată de legume, merluciu coapte în smântână, cacao, pâine.
  6. Timp de dormit: măr de copt, iaurt natural.

Aflați mai multe despre dieta pentru diabetici.

Tratamentul diabetului de tip 2 - medicamente

În plus față de adaptarea dietă și dieta, pacienții sunt prescrise medicamente specifice pentru diabetul de tip 2. Acțiunea lor vizează reducerea cantității de zahăr din sânge, stimularea producției de insulină de către celule în cantitățile necesare. Tratamentul diabetului de tip 2 individual pentru fiecare pacient, schema trebuie aleasă, prescrisă de un medic. De regulă, astfel de medicamente sunt incluse în cursul terapiei.

  1. Glukobay, Miglitol. Medicamentele vizează inhibarea, absorbția oligo-polizaharidelor. Datorită acestui fapt, acumularea de glucoză în plasmă este încetinită.
  2. Metformina. Se referă la medicamentul de prima alegere pentru terapia de scădere a glucozei în tratamentul diabetului de tip 2, hiperglicemiei, obezității. Ajută la mișcarea, asimilarea de către organism a zahărului în țesuturile mușchilor, nu permite ficatului să o elibereze.
  3. Derivați de tiazolidinonă. Îmbunătățește activitatea receptorilor de insulină, ajută la scăderea nivelului de glucoză, profilul lipidic este normalizat.
  4. Sulfonilurea grup 2 medicamente generație. Acestea au un efect stimulativ asupra pancreasului pentru a produce insulina, pentru a reduce rezistența țesuturilor periferice la hormon.
  5. Starlix, Novonorm. Acțiunea este îndreptată spre pancreas, stimularea producției de insulină.

Tratamentul diabetului zaharat tip 2 remedii folk

Când o persoană captează o boală, încearcă să utilizeze orice metodă disponibilă de terapie. Diabet zaharat de tip 2 - dieta și tratamentul pot fi efectuate împreună cu rețete de casă. Este imperativ să consultați medicul înainte de a lua acest medicament, deoarece în unele cazuri poate exista un conflict cu dieta sau terapia cu medicamente. De multe ori s-au folosit astfel de remedii folk pentru diabetul de tip 2.

  1. Reteta 1. Pentru a crea un decoct de coaja de aspen, vei avea nevoie de 1 lingura de cipuri de masa. Se adaugă în 500 ml de apă și se fierbe. Lăsați medicamentul să stea timp de 2 ore. Urmați dieta pentru diabetul de tip 2, luați de 3 ori pe zi înainte de mese.
  2. Reteta 2. Pentru gătit, aveți nevoie de 1 lingură. l. Scorțișoară, care trebuie să toarna un pahar de apă clocotită. Trebuie să amestecați amestecul timp de o jumătate de oră, apoi puneți 2 linguri de miere. Puneți dimineața la frigider. O jumătate de băut dimineața, al doilea - înainte de culcare.
  3. Pentru eficacitatea unei diete în diabetul de tip 2, este necesar să se curețe corpul de toxine, să se îmbunătățească metabolismul. Va ajuta tinctura de Hypericum, ia 3 linguri. l. ierburi, se toarnă ½ litru de apă clocotită, se lasă să bea timp de 2 ore. Luați o treime dintr-o ceașcă înainte de mese de 3 ori pe zi.

Video: Diabetul de tip 2 - Dieta și nutriția

Informațiile prezentate în articol sunt doar pentru scopuri informaționale. Materialele articolului nu necesită auto-tratare. Numai un medic calificat poate diagnostica și recomanda tratamentul pe baza caracteristicilor individuale ale unui anumit pacient.

Dieta pentru diabetul de tip 2, timp de o săptămână, produse permise și interzise

Diabetul zaharat este una dintre patologiile grave ale sistemului endocrin, care necesită o monitorizare constantă de către pacient și de către medic. Oricine a fost diagnosticat în acest fel va fi de acord că partea dominantă a restricțiilor și recomandărilor medicale se referă la dieta zilnică. De fapt, acesta este tratamentul principal, de care depinde în mod direct evoluția bolii, precum și starea generală a pacientului.

Dacă aveți diabet zaharat de tip 2, dieta este un lucru important pentru a învăța pe deplin, deci este mai bine să le tipăriți, astfel încât să fie întotdeauna în fața ochilor dvs. și să respectați cu strictețe acest lucru. Mulți oameni cred că, din câteva pahare de alcool sau duzină de dulciuri, nu se va întâmpla nimic groaznic. Astfel de eșecuri vă anulează pur și simplu toate eforturile și pot provoca o condiție critică care necesită o resuscitare imediată sau chiar un eșec complet al alimentelor.

În primul rând, ar trebui să păstrați un jurnal de produse alimentare (online sau pe hârtie), înregistrând tot ce consumați pe parcursul zilei și lipind de alte puncte nutriționale importante.

Principiile nutriției în diabetul de tip 2

La pacienții cu diabet zaharat, care, în mod inconștient sau deliberat, nu reușesc să urmeze o dietă înainte de diagnostic, ca urmare a cantității mari de carbohidrați din dietă, celulele pierd sensibilitate la insulină. Ca rezultat, glucoza din sange creste si pastreaza intotdeauna ratele ridicate. Nutriția dietetică pentru diabetici este de a readuce celulele la sensibilitate normală la insulină, și anume capacitatea de a absorbi zahărul.

Reducerea calorică a alimentației, menținând în același timp valoarea energetică a organismului.

Mananca aproximativ la acelasi timp. Astfel veți obține un flux normal de metabolism și sistemul digestiv.

Componenta energetică a dietei trebuie să corespundă în mod necesar cheltuielilor reale de energie.

Sunt obligatorii cinci până la șase mese pe zi, cu gustări ușoare (în special pentru pacienții dependenți de insulină).

Aproximativ aceleași în mese caloriilor de bază. Majoritatea carbohidratilor ar trebui consumate dimineata.

Adăugarea de legume proaspete bogate în fibre de la cele permise pentru fiecare fel de mâncare pentru a reduce rata de absorbție a zaharurilor simple și a crea saturație.

Înlocuirea zahărului cu înlocuitori de zahăr sigure și aprobați în cantități standardizate.

Consumul de dulciuri numai în mese principale, și nu în gustări, altfel va exista un salt puternic al glicemiei.

Este preferabilă deserturile care conțin grăsime vegetală (nuci, iaurt), deoarece defalcarea grăsimilor încetinește absorbția zahărului.

Restricționarea carbohidraților complexi.

Limitarea strictă a carbohidraților ușor digerabili, până la excluderea totală a acestora.

Limitarea consumului de grăsimi animale.

Reducerea sau eliminarea semnificativă a sării.

Excluderea consumului de alimente după sport sau activitate fizică.

Excesul de supraalimentare, adică supraîncărcarea tractului digestiv.

O limitare sau excludere severă a alcoolului (până la prima porțiune pe parcursul zilei). Pe stomacul gol nu se poate bea.

Consumul zilnic de lichid liber - 1,5 litri.

Utilizarea metodelor de dieta de preparare.

Unele obiceiuri dietetice ale diabeticilor

Nu puteți lua pauze lungi în mâncare și înfometați.

Nu puteți neglija micul dejun.

Mesele nu trebuie să fie prea reci sau prea calde.

Ultima masă nu mai târziu de două ore înainte de culcare.

În timpul mesei, se consumă mai întâi legume, urmată de un produs proteic (brânză de vaci, carne).

Dacă există o cantitate mare de carbohidrați într-o porție de hrană, trebuie să existe grăsimi sau proteine ​​corecte pentru a reduce mai întâi viteza de digestie.

Este mai bine să beți apă sau să consumați băuturi înainte de mese, dar în nici un caz nu beți alimentele.

Nu puteți mări produsele GI adăugând făină, prăjind-o suplimentar, făcându-le în aluat și pâini de pâine, aromându-le cu unt și fierbere (dovleac, sfecla).

Când gătiți chifteluțele nu puteți folosi pâinea, înlocuind-o cu legume, fulgi de ovăz.

Cu portabilitate slabă a legumelor, trebuie să facă feluri de mâncare, diverse paste și paste.

Nu mai mâncați la o saturație de 80%.

De ce este necesar să se ia în considerare indicele GI (indicele glicemic) diabetic?

IG este un indicator al capacității alimentelor după ce intră în corpul uman pentru a determina o creștere a nivelului zahărului din sânge. Este deosebit de important să se ia în considerare diabetul zaharat dependent de insulină și severă.

Fiecare produs are indicele său glicemic. Prin urmare, cu cât este mai mare, cu atât crește mai repede nivelul zahărului din sânge și invers.

Absolvirea GI împarte toate produsele alimentare cu conținut scăzut (până la 40) mediu (41-70) și înalt GI (mai mult de 70 de unități). Tabelele cu o defalcare a produselor în aceste grupuri sau calculatoare on-line de calcul al GI pot fi găsite pe portalurile tematice și le pot folosi în viața de zi cu zi.

În mod natural, toate produsele cu GI înalt ar trebui să fie excluse din dietă, cu excepția celor pentru care organismul beneficiază de diabet. În acest caz, indicele GI total al dietei scade ca urmare a restrângerii produșilor carbohidrați rămași.

Dieta normală ar trebui să includă alimente cu un indice GI mediu (mai mic) și scăzut (mai ales).

Ce este o unitate de pâine (XE) și cum să o calculați?

O unitate de paine sau XE este o alta masura destinata eliminarii carbohidratilor. Acesta a primit numele dintr-o bucată de pâine "cărămidă", obținută prin tăierea unei pâine obișnuită în bucăți și apoi pe jumătate: această bucată de 25 de grame conține 1 XE.

Cele mai multe produse includ carbohidrații, în timp ce nu diferă în ceea ce privește proprietățile, compoziția și conținutul de calorii. Prin urmare, este dificil să se determine cantitatea zilnică de consum alimentar, care este necesară pentru pacienții dependenți de insulină - cantitatea de carbohidrați consumată trebuie să corespundă în mod necesar dozei de insulină injectată.

Un astfel de sistem de numărare este considerat internațional și vă permite să selectați doza necesară de insulină. Indicatorul XE vă permite să identificați componenta de carbohidrați fără a cântări, și dintr-o privire și convenabilă pentru percepția volumelor naturale (linguriță, sticlă, bucată, bucată etc.). După ce au fost estimate câte unități de paine sunt consumate la un moment dat și măsurarea zahărului din sânge, pacientul pentru grupul 2 diabetic poate intra în doza necesară de insulină cu o acțiune scurtă înainte de a mânca.

nivelul zahărului după băut 1 XE este crescut cu 2,8 mmol / l;

1 XE conține aproximativ 15 g de carbohidrați digerabili;

pentru asimilarea lui 1 XE necesită 2 unități de insulină;

rata zilnică este de 18-25 XE, cu distribuție pentru șase mese (3-5 XE - mese principale, 1-2 XE - gustări).

1 XE este egal cu: 30 g de pâine neagră, 25 g de pâine albă, 0,5 de cești de hrișcă sau fulgi de ovăz, 2 prune, 1 măr de mărime medie și așa mai departe.

Produsele permise și cele care pot fi consumate rar

Alimentele admise cu diabet zaharat sunt un grup care poate fi consumat fără restricții.

Dieta și nutriția adecvată în diabetul de tip 2

Ca urmare a prezenței unei cantități semnificative de carbohidrați în rația zilnică, celulele organismului pierd susceptibilitatea necesară pentru insulină. Diabetul de tip 2 și alimentația - în caz de încălcare a regulilor, nivelul de glucoză conținut în sistemul circulator atinge semne excesive și rămâne stabil pe ele.

Tabelele de tratament pentru diabet vă permit să stabiliți sensibilitatea regulată la insulină, să reveniți la capacitatea de asimilare a zaharurilor.

Principii de bază

Persoanele bolnave ar trebui să fie conștiente de necesitatea respectării anumitor reguli:

  1. Cele mai multe alimente care conțin carbohidrați ar trebui consumate la aproximativ trei după-amiaza.
  2. Utilizarea iaurturilor și a fructelor cu coajă lemnoasă este recomandată ca deserturi - prelucrarea grăsimilor care intră încetinește absorbția zaharurilor.
  3. Alimentele ar trebui să apară în același timp - pentru a normaliza metabolismul, pentru a îmbunătăți funcționalitatea tractului digestiv.
  4. Pentru a crea un efect de saturație, reduceți rata de asimilare a zaharurilor simple, legumele proaspete îmbogățite cu fibră vegetală sunt adăugate la fiecare fel de mâncare.
  5. Aportul adecvat de lichid în organism - cel puțin un litru și jumătate.
  6. Zile fracționale pe parcursul zilei - de până la șase ori. Sunt permise mici gustări pentru insulina dependentă.
  7. Înlocuirea zahărului cu înlocuitori sigure, exclusiv în cantitățile permise (respectarea indemnizațiilor zilnice).
  8. Nu este de dorit niciun fel de mâncare după încărcături fizice și sportive.
  9. Interzicerea sarii sau o scadere rezonabila a volumului acestuia in mese gata.
  10. Refuzarea carbohidraților care sunt ușor de digerat în dietă.
  11. Excluderea dulciurilor de la gustări - pentru a evita o creștere accentuată a nivelului zahărului din sistemul circulator. O cantitate mică este permisă pentru trei mese pe zi.
  12. Utilizarea opțiunilor de gătit dietetice.
  13. Restricționarea băuturilor alcoolice, cu conținut scăzut de alcool, până la excluderea lor.
  14. Restricție sau excludere a carbohidraților complexi.
  15. Reducerea utilizării grăsimilor animale.
  16. Reducerea conținutului total de calorii al vaselor cu păstrarea valorii lor energetice.
  17. Valoarea energetică a dietei trebuie să corespundă costului organismului - excesul poate duce la creșterea în greutate.

Unități de informații

Capacitatea oricărui produs de a mări indicatorii cantitativi ai glucozei din sânge, numit "indicele hiperglicemic". Valoarea este utilizată la formarea rației zilnice pentru pacienții cu diabet zaharat tip 2, pacientul fiind complet dependent de insulină. Orice produs are o GI, rata de creștere a zaharurilor după o masă depinde de înălțimea indicatorului.

Indicele glicemic este subdivizat:

  • Creșterea - mai mult de 70 de unități;
  • Media - de la 45 la 60;
  • Mic - mai puțin de 45 de ani.

Valorile ridicate și medii sunt de dorit pentru a exclude din alimente, acestea din urmă putând fi utilizate în cantități rezonabile. Cea mai mare parte a dietei este alcătuită din indicele glicemic scăzut.

Măsura de limitare a ingerării unui carbohidrat bolnav este "unitatea de pâine". Numele ei provine din "cărămida" pâinii. O felie de 25 de grame este echivalentă cu 1 XE (în total, este jumătate din bucata de pâine tăiată).

Aproape toate alimentele conțin carbohidrați în compoziția lor - cantitatea lor trebuie să corespundă strict dozelor de insulină injectabilă. Conceptul de numărare adoptat de normele internaționale oferă posibilitatea de a selecta cantitatea necesară de medicamente.

Caracteristicile nutriției perfecte a pacienților diabetici

Pentru a păstra starea generală normativă a organismului în diabetul de tip 2, este necesar să se respecte regulile:

  • Este interzis să moară de foame;
  • Nu este de dorit să se ia pauze lungi între mese;
  • Nu puteți refuza micul dejun;
  • Legumele se mănâncă mai întâi la momentele de mâncare și numai după ele sunt alimentele pe bază de proteine ​​(brânză de vaci, carne);
  • Mâncărurile servite nu ar trebui să fie calde sau reci;
  • Ultima masă trebuie să aibă loc cu cel mult două ore înainte de a merge la culcare;
  • Cu o reacție negativă a stomacului la legumele crude, se recomandă coacerea;
  • Prăjirea, dezosarea produselor în pesmet, gătitul în aluat, adăugarea de sosuri nu sunt recomandate;
  • La fabricarea bucății de carne tocată, boabele sunt excluse, fiind înlocuite cu fulgi de ovăz, legume;
  • Când carbohidrații sunt prezenți în porție (o cantitate semnificativă), se diluează cu proteine ​​sau cu grăsimi admise - pentru a reduce rata de digestie și absorbție;
  • Băuturile permise sunt folosite înainte de mese, nu după ea.

Toate alimentele trebuie mestecate cu atenție, nu vă puteți grăbi și înghiți bucăți mari.

Produsele dietetic admise

Boala permite utilizarea anumitor tipuri de produse în meniul zilnic:

  1. Ca bază pentru supe, se utilizează carne ușor concentrată, ciorbe de pește sau se prepară în bulion de legume. Primul lichid din bulion este drenat și numai al doilea începe să gătească. Frecvența utilizării în dietă nu trebuie să depășească o dată la șapte zile.
  2. Pentru mâncărurile principale, se recomandă să se ia peștele cu un conținut redus de grăsimi - crap, șobolan, merluciu, biban sau pollock. Din carnea fără grăsime se preferă pui sau curcan.
  3. Acar-lapte sau produse lactate ar trebui să fie cu o cantitate minimă de grăsimi animale - brânză de vaci, iaurt, iaurt, kefir, ryazhenka.
  4. În timpul săptămânii calendaristice, este permis să nu consumați mai mult de patru proteine ​​din ouăle de pui - pentru o omletă gătită într-o pereche. Recoltările în diabetul de tip 2 sunt strict interzise.
  5. Este recomandabil să folosiți porii din hrișcă, orz de perle, fulgi de ovăz o dată pe zi.
  6. Produsele de panificație în dieta zilnică nu depășesc rata de 300 de grame, se preferă cerealele integrale, tărâțele, produsele de secară sau coapte din făină de grâu de clasa a doua.
  7. Legume suculente - conopidă, varză, varză de Bruxelles, castraveți, roșii, vinete, leguminoase, castraveți, verdețuri proaspete - sunt introduse în dietă.
  8. Legumele cu conținut ridicat de zaharuri, amidonuri (cartofi, morcovi, sfecla) sunt permise o dată sau de două ori pe săptămână, în perioadele de deteriorare a stării generale fiind excluse din dietă.
  9. Fructele și boabele ar trebui să conțină cantitatea maximă de acid ascorbic - portocale, grapefruit, lămâi, afine, coacăze roșii sau negre.
  10. Ca un tratament dulce, se recomandă producția de cofetărie, producând în mod deliberat produse pentru pacienții cu diabet zaharat, biscuiți uscați cu biscuiți.
  11. Din lichide s-au permis decoctarea trandaflului sălbatic, a apei potabile curate, a compoturilor de fructe și fructe de pădure pe înlocuitorii de zahăr, roșii, sucuri de castraveți, verde, ceaiuri din plante, lapte degresat, apă minerală fără gaz.

Utilizarea de produse exclusiv permise vă va permite să evitați o creștere bruscă a glucozei în fluxul sanguin, va scuti de o creștere constantă a greutății corporale. Nu există alimente ideale care să nu afecteze greutatea și cantitatea de glucoză. Fiecare are propriul său nivel de periculozitate.

Diabetul adesea suferă de un exces de greutate corporală asociat cu un metabolism mai lent, pe fondul disfuncției generale. În plus față de calculul constant al glucozei, pacienții sunt încurajați să folosească alimentele calorice din mese. Fiecare kilogram suplimentar de greutate afectează activitatea mușchiului cardiac, circulația sângelui.

Produse dietetice nerecomandate

Produsele interzise sunt enumerate:

  • banane;
  • Grăsime din carne de oaie, carne de vită;
  • Mâncăruri picante;
  • gem;
  • Brânzeturi cu brânză cu glazură cu un conținut ridicat de grăsimi;
  • pepeni;
  • Iaurturi cu umpluturi aromatizante, stabilizatoare;
  • dovlecel;
  • blocaje;
  • porumb;
  • Paste obținute din grâu premium;
  • miere;
  • Inghetata, inclusiv gheata din fructe;
  • gem;
  • Orez, grâu;
  • zahăr;
  • Prăjituri de unt, briose, prăjituri, prăjituri;
  • Dulciuri de toate felurile;
  • Separate subspecii de fructe uscate;
  • Cireșe cu aditivi;
  • Dovleac.

Orice tip de produse alcoolice, cu conținut scăzut de alcool este strict interzisă. Toate produsele alimentare de mai sus au un nivel ridicat de GI și, atunci când sunt utilizate, sunt capabile să mărească valorile glicemiei la niveluri maxime. Abuzul de dulciuri dăunătoare pacientului cu diabet zaharat poate declanșa dezvoltarea unei comă hiperglicemică.

Meniul recomandat pentru săptămână

În cazul diabetului de tip al doilea, dieta zilnică poate fi variată, gustoasă și, cel mai important, utilă. Fiecare masă necesită consumul prealabil de lichid - cel puțin 250 ml la un moment dat, pâine - nu mai mult de 50 de grame.

Nutriționiștii prezintă o varietate de opțiuni dietetice pentru pacienții cu diabet zaharat, în care există un principiu general - cantitatea minimă de o porție este umplută de repetarea frecventă a gustărilor în timpul zilei.

Zahărul înlocuitori

Este acceptat să se împartă în două subgrupe mari:

  • Originea naturală - "Sorbitol", "Xilitol", "Stevia", "Fructoză";
  • Fabricație artificială - "Zaharină", ​​"Cyclamat", "Aspartam".

Experții nu recomandă utilizarea unui singur subtip de substituenți - atunci când se schimbă, bolnavul selectează cu ușurință cel mai potrivit pentru corpul său. Este imposibil să afirmăm despre varianta ideală - la fel cum nu există organisme identice, cele mai bune medicamente nu există.

xilitol

Produsul conține pentinol - un tip de alcool pentahidric.

Este fabricat din industria lemnului, resturile de porumb.

Xilitolul este o alimente bogate în calorii:

  • Coeficientul de dulciuri este de 1 unitate (în raport cu sfecla obișnuită, zahăr din trestie);
  • Valoarea energetică este egală cu 3,67 kcal sau 15,3 kJ / g.

Atunci când se utilizează Xilitol, pacienții diabetici trebuie să contabilizeze în mod constant numărul de calorii consumate.

sorbitol

Al doilea nume al substitutului natural de zahăr este "Sorbitol".

În forma sa naturală, se găsește în fructe de padure, fructe, fructele rowan au cea mai mare cantitate.

Substanța este produsă prin oxidarea glucozei.

Este o masă pulbere incoloră de tip cristalin, ușor de solubil în apă, rezistentă la apă clocotită, cu gust dulce. Parametrii cheie:

  • Coeficientul de gust dulce - până la 0,54 unități;
  • Valoarea energetică este de 3,5 kcal sau 14,7 kJ / g.

Conținutul caloric al produsului cu boala specificată nu va permite pacientului să piardă în greutate, necesită numărarea cantității în procesul de utilizare. Neglijarea regulilor de luare a îndulcitorilor afectează în mod triste creșterea sporită a greutății. Diabetul consuma greutate si este dificil de scapat. Acest moment este legat de nevoia de gustare înainte de fiecare porție de insulină.

Stevia sau Sweet Duplex

Proprietățile benefice ale unei substanțe includ:

  • Nivelul de gust dulce al unei unități de produs este de 300 de unități de zahăr;
  • Nu mărește indicatorii cantitativi ai zahărului din sânge;
  • Are o valoare energetică negativă.

Studiile clinice nu au demonstrat efectele secundare ale zahărului din plante, au identificat calități pozitive:

  • Accelerarea producției de urină din corp;
  • Clorofilie patogena copleșitoare;
  • Distrugerea infecțiilor fungice care au intrat în organism;
  • Reducerea tensiunii arteriale crescute.

"Stevia" este ideal pentru orice opțiune pentru dezvoltarea diabetului zaharat și gravitatea cursului acestuia.

zaharină

Ca sursă principală de înlocuire a zahărului, instrumentul este utilizat timp de aproape o sută de ani.

Este reprezentat de o masă pulverulentă degustând amar, care se dizolvă bine în lichide. Pentru a scăpa de gustul amar al substanței, este asociat cu tamponul de dextroză.

Zaharina nu este de dorit să fiarbă și să se dizolve în apă excesiv de caldă - în aceste condiții devine mai amară. Experții recomandă adăugarea lor la feluri de mâncare gata preparate și diluate în lichid cald. O unitate de substanță corespunde la 450 de unități de zahăr din trestie de zahăr (echivalentă cu nivelul de dulcețime).

La intrarea în sistemul gastrointestinal, substanța este complet absorbită de intestine, se acumulează în țesuturi în concentrații ridicate. Majoritatea zaharinei este fixată în vezică. Se crede că produsul este sigur, dar în experimentele pe animale, la indivizi, s-au dezvoltat neoplasme maligne din zona vezicii urinare.

Nutriția medicală în cazul diabetului zaharat de tipul al doilea trebuie să fie prescrisă de specialistul în prezență și de dietetician. Acestea vor lua în considerare starea generală a pacientului, vor evalua greutatea corporală și nevoia de scădere în greutate. Pacienții cu diabet zaharat trebuie să-și amintească întotdeauna despre pericolele alimentelor cu conținut ridicat de calorii și despre problemele cu excesul de greutate corporală.

Alegerea unui înlocuitor de zahăr adecvat trebuie făcută de către medicul curant - el va lua în considerare rata metabolică individuală, necesitatea de a reduce greutatea corporală.

Dieta recomandată pentru diabetul de tip 2 - delicioase mese diabetice

Diabetul este o anxietate constantă și un efort maxim de a rezista. Contrar faptului că boala este încă incurabilă. Contrar companiilor obișnuite - glucometru și insulină. Nu putem neglija nimic, nici o singură șansă, în spatele căreia există o viață umană normală.

Importanța nutriției adecvate în diabetul de tip 2

Medicii, care au stabilit diagnosticul de "diabet zaharat de tip 2", recomanda insistent ca pacientul sa acorde atentie nutritiei - regimul si tot ceea ce pacientul mananca. Astfel, ele clarifică: nu numai medicamentele ar trebui să însoțească acum pacientul, ci și o dietă.

Principiul de bază al nutriției adecvate pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2 este de la 4 la 6 mese pe zi. Dintre acestea, 3 - gustări principale și restul - ușoare. Dar timpul ar trebui fixat pentru masa principală și pentru gustări.

Al doilea punct important: cantitatea de hrană luată. Ar trebui să fie moderată. Apoi, există probabilitatea unui nivel constant de zahăr în sânge. Acesta oferă doar frecvente, primirea regulată a glucozei.

Extinderea termenului "nutriție adecvată", trebuie subliniat faptul că un pacient cu diabet zaharat trebuie să renunțe la carbohidrații rapid digerabili - simpli sau rafinați. Este zahăr de orice fel, toate cofetăriile, făina de copt.

Tabu și sare, toate alimentele sărate. Prin determinarea retenției de apă în organism, acestea cresc presiunea.

Carnea grasă, cârnații, produsele lactate cu un conținut ridicat de grăsime trebuie evitate - aici colesterolul este prezent în cantități mari. Toate acestea provoacă obezitatea, iar excesul de greutate devine o rampă de lansare pentru bolile cardiovasculare.

Principiile tratamentului dietei

Când vine vorba de dieta medicală a pacienților cu diabet zaharat de tip 2, subiectul unităților de panificație crește întotdeauna.

Pentru a facilita tratarea pacienților cu aceste unități de pâine, medicii au făcut o masă specială. Principiul său: cantitatea de carbohidrați din fiecare produs. Măsura este o bucată de pâine sau o unitate de pâine. În el sunt 12 g de carbohidrați.

De exemplu, arată astfel:

  • 1 lingură de hrișcă fiartă este 1 unitate de pâine;
  • o jumătate de banană - o unitate de pâine;
  • micul dejun adult ar trebui să fie 5-6 unități de pâine;
  • prânz - 6 unități de pâine;
  • cină - 5 unități de pâine.

Aceasta este o medie. Dacă un pacient cu diabet zaharat este în mod clar supraponderal, este necesar să se restricționeze în continuare hrănirea.

Diabetul știu ce este dieta numărul 9. Aceasta este o interdicție privind carbohidrații ușor digerabili, grăsimi polinesaturate și saturate. În plus:

  • sare minimă - până la 3 g pe zi. Mai mult decât atât, este necesar să se ia în considerare nu numai sarea în forma ei pură. Ea este chiar și în mâncare neplăcută;
  • respingerea completă a alcoolului, care ridică mai întâi zahăr din sânge și apoi îl reduce drastic, ceea ce poate provoca dezvoltarea comăi;
  • consumul extrem de limitat de proteine ​​de către cei care au deja o problemă la rinichi.

Dar diabeticii pot manca alimente bogate in oligoelemente. În afara sezonului, în timpul iernii și toamnei, luați o tabletă multivitamine.

De asemenea, apa are propriile reguli. Apa potabilă este necesară - îmbunătățește metabolismul. Un pacient cu diabet zaharat ar trebui să aibă obiceiul de a bea 1 pahar de apă pe stomacul gol, 1 pahar înainte de fiecare masă și 1 pahar de apă pe timp de noapte. Total: 2 litri de apă.

Este demn de remarcat că este necesară consultarea medicului în ceea ce privește apa. În general, cea mai mică abatere de la regimul alimentar are dreptul de a exista numai cu aprobarea medicului curant. Nu trebuie să uităm cât de gravă este diabetul zaharat, împotriva căruia nu există încă un antidot.

Meniu timp de 7 zile

luni

  • mic dejun
    ouă sparte, salată de morcov, pâine, ceai;
  • al doilea mic dejun
    grapefruit, apă minerală fără gaz;
  • prânz
    supa de tăiței, ficat tocită, orez aburit, fructe roșii, pâine;
  • ceai de după-amiază
    Salată de fructe și fructe de pădure, iaurt;
  • cină
    Pește coaptă, terci de mei cu lapte, pâine, ceai din plante.

marți

  • mic dejun
    hrisca de bere, syrniki, ceai verde;
  • al doilea mic dejun
    compot de prune sau alte fructe uscate;
  • prânz
    carne de porc, carne de porc, cartofi și roșii, compot;
  • ceai de după-amiază
    brânză de sandwich;
  • cină
    chifteluțe, legume la grătar sau afumat, bulion de trandafir;

miercuri

  • mic dejun
    sfeclă brută, terci de orez, pâine, cafea, unt;
  • al doilea mic dejun
    portocaliu;
  • prânz
    supă de pește, caviar de dovlecel, carne de vită la grătar, pâine, limonadă de casă;
  • ceai de după-amiază
    brânză de vaci, ceai din plante;
  • cină
    pește, coapte în smântână, legume fierte, cacao;

joi

  • mic dejun
    brânză, sfecla tocată cu ulei vegetal, terci de hrișcă, chefir;
  • al doilea mic dejun
    iaurt cu fructe de padure sau fructe;
  • prânz
    supă de legume în bulion de pui, varză friptă, pâine, fructe roșii;
  • ceai de după-amiază
    ryazhenka, mere;
  • cină
    cheesecakes cu smântână, ceai parfumat;

vineri

  • mic dejun
    salată de morcov, fulgi de ovăz, lapte (poate fi cu lapte);
  • al doilea mic dejun
    2 prune, grapefruit sau 2 mandarine;
  • prânz
    supă de piure de legume, gulaș, caviar de vinete, pâine, compot de fructe;
  • ceai de după-amiază
    amestec de fructe, ceai;
  • cină
    mâncăruri de mere cu umplutură de brânză de vaci, kefir, iaurt sau ryazhenka;

sâmbătă

  • mic dejun
    salata de morcovi, telina si mere, lapte, paine;
  • al doilea mic dejun
    măr, compot de fructe uscate;
  • prânz
    borscht de legume, o gustare de sfecla fiarta cu nuci si usturoi, tocană de legume, pâine;
  • ceai de după-amiază
    10-12 căpșuni, cireșe sau cireșe;
  • cină
    dovleac de dovleac cu orez, carne de abur sau tort de pește, fructe roșii;

duminică

  • mic dejun
    salată de salată cu ulei vegetal, pește la grătar, chefir;
  • al doilea mic dejun
    legume tocate cu smantana, apa minerala;
  • prânz
    supa de sfeclă roșie, vinete coapte cu nuci și rodii, cafea cu lapte;
  • ceai de după-amiază
    mandarine sau măr și iaurt;
  • cină
    caserola de cascaval cu smantana, ceai de karkade;

În fiecare zi diete cu conținut scăzut de carb

Condițiile acestei alimentații sunt dure: admisia zilnică de carbohidrați nu trebuie să depășească 30 g sau 2 XE (unități de pâine).

Dieta cu conținut scăzut de carburi exclude din dietă:

  • toate fructele și boabele, cu excepția avocado;
  • toate sucurile dulci;
  • orez;
  • produse din făină;
  • mazăre și fasole, cu excepția sparanghelului;
  • morcovi;
  • sfecla;
  • dovleac;
  • porumb;
  • cartofi.

Există recomandări stricte pentru tratamentul termic: puteți mânca roșii brute, dar sub formă de sos sau friptură, este interzisă.

Nu poți să mănânci ceapa, doar puțin în salată. Există o explicație pentru această restricție: aceste alimente sunt saturate cu carbohidrați "rapizi" sau au un indice glicemic ridicat.

Dar există alimente care pot fi consumate cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați:

  • carne macră;
  • fructe de mare;
  • brânză de vaci și brânzeturi tari;
  • verdeață;
  • castraveți;
  • dovlecel;
  • roșii;
  • varză.

A rezista la o astfel de dieta este greu pentru un dinte dulce. Dar este necesar. O listă permisă de produse permite încă o schimbare.

Și dacă este posibil, pacientul nu prescrie un regim alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați sau altă dietă. Doar cu consimțământul medicului.

Mâncare recomandată

Primul lucru de spus: pâine. Este mai bine să fie o dietă sau o secară specială.

Un pacient cu diabet zaharat de tip 2 trebuie să înțeleagă de ce este secară - deci principiul alegerii produselor devine mai clar.

Dacă mâncați pâine de secară, care este mult mai prelucrată, nivelul glicemiei crește treptat, ceea ce creează condiții favorabile pentru bunăstarea generală a diabeticului.
Primele cursuri pot fi preparate în pește sau în bulion de carne cel mult 2 ori pe săptămână. Meile, hrișcă, fulgi de ovăz dublează proprietatea pâinii de secară pentru a inhiba creșterea glicemiei. Astfel, acestea sunt potrivite pentru pacienții cu diabet zaharat tip 2.

Din lapte pe lapte va trebui să renunțe. Ca și laptele în sine. În schimb, produsele lactate (iaurt, iaurt neîndulcit, kefir), nu mai mult de 1-2 pahare pe zi. Și în fiecare zi puteți mânca brânză de vaci, până la 200 g pe zi în formă naturală sau cu o brânză de vaci.

Băuturile sunt recomandate pentru ceaiul verde și negru, cafeaua naturală slabă, sucul de roșii și sucul de fructe și boabe din soiurile acru.

Dieta pentru diabet

Descrierea de la 08/08/2017

  • Eficacitatea: efect terapeutic după 14 zile
  • Termeni: în mod constant
  • Costul produselor: 1300-1400 ruble pe săptămână

Reguli generale

Diabetul zaharat este o boală care apare atunci când producția de insulină este insuficientă de către pancreas. Principalul motiv pentru aceasta este supraalimentarea și consumul de cantități mari de grăsimi și carbohidrați. Aceasta forțează pancreasul să "lucreze la limită", care este supus unui "atac de carbohidrați". Cand nivelul zaharului creste dupa ce a mancat, fierul creste eliberarea de insulina. Baza bolii este tulburări ale metabolismului carbohidraților: o încălcare a digestibilității glucozei de către țesuturi și creșterea formării acesteia din grăsimi și glicogen.

Cel mai frecvent este diabetul de tip 2, care este mai frecvent la adulții cu vârsta peste 40 de ani și la vârstnici. Numărul pacienților după 65 de ani crește în mod special. Astfel, prevalența bolii este de 8% la vârsta de 60 de ani și ajunge la 23% la 80 de ani. La persoanele în vârstă, activitatea fizică redusă, masa musculară redusă, care utilizează glucoza și obezitatea abdominală, exacerbează rezistența insulinei existente. La vârsta înaintată, metabolismul glucozei este determinat de sensibilitatea țesuturilor la insulină, precum și de secreția acestui hormon. Rezistența la insulină este mai pronunțată la persoanele în vârstă supraponderale, iar reducerea secreției este dominantă la persoanele fără obezitate, ceea ce permite o abordare diferențiată a tratamentului. O caracteristică a bolii la această vârstă este asimptomatică, până când apar complicații.

Această formă de diabet este mai frecventă la femei, iar probabilitatea apariției acesteia crește odată cu vârsta. Prevalența globală a bolii la femeile cu vârsta cuprinsă între 56 și 64 de ani este cu 60-70% mai mare decât cea dintre bărbați. Și acest lucru se datorează tulburărilor hormonale - debutul menopauzei și lipsa de estrogen activează o cascadă de reacții și tulburări metabolice, care este însoțită de creșterea în greutate, toleranța la glucoză afectată și dislipidemia.

Dezvoltarea bolii poate fi reprezentată de schemă: excesul de greutate - creșterea rezistenței la insulină - creșterea nivelului de zahăr - creșterea producției de insulină - creșterea rezistenței la insulină. Se dovedește un astfel de cerc vicios, dar o persoană fără să știe, consumă carbohidrați, își reduce activitatea fizică și devine mai grasă cu fiecare an care trece. Celulele beta funcționează pentru uzură, iar organismul nu mai răspunde la un semnal care trimite insulină.

Simptomele diabetului sunt destul de tipice: gură uscată, sete constantă, nevoia de a urina, oboseală, oboseală, pierdere în greutate inexplicabilă. Cea mai importantă caracteristică a bolii este hiperglicemia - creșterea zahărului din sânge. Un alt simptom caracteristic este senzația de foame în diabetul zaharat (polifagia) și acest lucru este cauzat de foametea de glucoză a celulelor. Chiar având un mic dejun bun, pacientul într-o oră are un sentiment de foame.

Apetitul crescut se explică prin faptul că glucoza, care servește drept "combustibil" pentru țesuturi, nu intră în ele. Insulina este responsabilă pentru administrarea de glucoză în celule, la care pacienții lipsește sau țesuturile nu sunt sensibile la aceasta. Ca rezultat, glucoza nu intră în celule, ci intră în sânge și se acumulează. Celulele lipsite de nutriție trimit un semnal către creier, stimulând hipotalamusul, iar persoana primește un sentiment de foame. Cu atacuri frecvente de polifagie, se poate vorbi de diabet zaharat, care se caracterizează printr-o amplitudine mare a fluctuațiilor de glucoză în timpul zilei (0, 6 - 3, 4 g / l). Este periculos în dezvoltarea de cetoacidoză și comă diabetică.

Cu insipidul diabetului asociat cu tulburări în sistemul nervos central, există simptome similare (sete crescută, o creștere a cantității de urină de până la 6 litri, piele uscată, pierderea în greutate), dar lipsesc simptomul principal - o creștere a nivelului zahărului din sânge.

Autorii străini sunt înclinați să creadă că dieta pacienților care primesc terapie de substituție nu trebuie să limiteze carbohidrații simpli. Cu toate acestea, medicina internă păstrează abordarea anterioară a tratamentului acestei boli. O alimentație corectă în diabet zaharat este un factor curativ în stadiul inițial al bolii, principalul punct în diabetul zaharat la pacienții care primesc agenți hipoglicemianți orali și este necesar în diabetul dependent de insulină.

Ce dietă ar trebui să urmați? Ele sunt atribuite numărului de dietă 9 sau variantelor sale. Aceasta dieta alimente normalizează metabolismul glucidelor (reduce de zahăr din sânge și să se stabilizeze la un nivel apropiat de normal, și pentru a preveni încălcări ale metabolismului lipidic. Principiile terapiei dieta acestui tabel se bazează pe o limitare sau excludere de carbohidrati simpli și carbohidrați complecși de incluziune de până la 300 de grame pe zi ascuțite.

Cantitatea de proteine ​​se încadrează în norma fiziologică. Cantitatea de carbohidrați este ajustată de medic în funcție de gradul de creștere a zahărului, de greutatea pacientului și de bolile asociate.

Dieta pentru diabetul de tip 2

Diabetul zaharat de tip 2 se dezvoltă după 40 de ani și este, de obicei, asociat cu excesul de greutate. Una dintre cele mai importante condiții pentru un tratament eficient este de a efectua auto-control, care vă permite să mențineți nivelurile normale de zahăr din sânge. Acesta este un mijloc sigur de prevenire a complicațiilor diabetice. Tratamentul diabetului zaharat tip 2 începe cu terapia dieta, care reușește să normalizeze greutatea și să controleze nivelul de zahăr.

Ce ar trebui să fie o dietă pentru diabetici de tip 2? În mod obișnuit, cu greutatea normală, tabelul principal nr. 9 este alocat cu un aport caloric de până la 2500 kcal și o cantitate de carbohidrați de 275-300 g, care este distribuită de medic între pâine, cereale și legume.

Se preferă produsele cu un indice glicemic minim, un conținut ridicat de fibre vegetale și, de preferință, nu depășesc procesarea culinară sau prelucrarea minimă din trecut. Tabelul principal este prezentat pentru utilizarea continuă în diabetul zaharat de tip 2, severă ușoară și moderată la pacienții cu greutate normală.

Nutriția în prezența obezității este de mare importanță, deoarece pierderea în greutate are un efect pozitiv asupra evoluției bolii. Pentru obezitate, se prestează soiuri - diete reduse (cu conținut redus de calorii) care conțin 225 g, 150 g sau 100 g de carbohidrați pe zi.

Mai întâi, al 9-lea regim alimentar pentru diabet zaharat de tip 2 elimină utilizarea carbohidraților ușor digerabili, care se absorb rapid și ușor (după 15 minute), măresc dramatic zahărul și nu creează un sentiment de sațietate:

  • zahăr;
  • miere;
  • blocaje, gemuri, gem;
  • produse de cofetărie;
  • siropuri;
  • înghețată;
  • pâine albă;
  • legume și fructe dulci, fructe uscate;
  • paste.

Oferă o utilizare limitată:

  • cartof ca produs de amidon ridicat;
  • sfecla, care are un indice glicemic ridicat;
  • pâine, cereale, porumb, paste și produse din soia.

Pentru scăderea în greutate, dietele calorice sunt reduse la 1700 kcal datorită restricționării carbohidraților la 120 grame pe zi, cu proteine ​​normale (110 g) și grăsimi (70 g). Recomandat efectuarea zilelor de repaus. Pe lângă recomandările de mai sus, sunt excluse alimentele cu conținut ridicat de calorii:

  • uleiuri (unt și legume), smântână, margarină, maioneză, spirtoase;
  • untură, cârnați, cârnați, cârnați mici, carne afumată, carne și pește gras, carne de pui cu piele, conserve în ulei;
  • grăsime brută, brânză de vaci, cremă;
  • fructe cu coajă lemnoasă, semințe, produse de patiserie, maioneză, băuturi alcoolice.

Creșterea consumului de legume sub formă de feluri de mâncare:

  • vinete;
  • castraveți;
  • conopidă;
  • legume cu frunze verzi;
  • salata verde (bogata in vitamine);
  • trestie, ridiche;
  • dovleac, dovlecel și squash, care au un efect pozitiv asupra metabolismului carbohidraților.

Dieta trebuie să fie variată, dar conține mai puține calorii. Acest lucru este posibil dacă mai multe alimente cu conținut ridicat de calorii (de exemplu cârnați sau cârnați) sunt înlocuite cu o cantitate egală de carne macră fiartă, iar untul într-un sandwich este un castravete sau tomate. Astfel, senzația de foame este stinsă și consumați mai puține calorii.

În cazul diabetului non-insulinic dependent, este necesar să se reducă consumul de alimente care conțin "grăsimi ascunse" (cârnați, cârnați, nuci, semințe, cârnați, brânzeturi). Cu aceste produse, obținem în liniște un număr mare de calorii. Deoarece grăsimile sunt foarte înalte în calorii, chiar și o lingură de ulei vegetal adăugată la salată va reduce eforturile de scădere în greutate. 100 de grame de semințe sau fructe cu coajă lemnoasă conțin până la 600 kcal și nu le considerăm alimente. O bucată de brânză bogată în grăsimi (mai mult de 40%) este mult mai hrănitoare decât o felie de pâine.

Din moment ce carbohidrații ar trebui să fie prezenți în dietă, ar trebui să se includă carbohidrații cu conținut ridicat de fibre dietetice: legume, leguminoase, pâine integrală, cereale integrale. Puteți utiliza înlocuitori de zahăr (xilitol, stevia, fructoză sau sorbitol) și le numărați în cantitatea totală de carbohidrați. Xilitolul este echivalent cu zahărul obișnuit în dulceață, astfel încât doza sa este de 30 g. Fructoza este suficientă 1 linguriță. pentru adăugarea la ceai. Preferă îndulcitorul natural Stevia.

Pentru pacienți este foarte important să se cunoască indicele glicemic (GI) al tuturor produselor. Atunci când mănâncă alimente cu GI mare, apare hiperglicemia și aceasta cauzează o creștere a producției de insulină. Produsele cu GI mediu și scăzut se descompun treptat și aproape că nu determină o creștere a zahărului. Este necesar să se selecteze fructe și legume, cu un indice de până la 55: caise, prune, grapefruit, afine, afine, piersici, mere, prune, cătină, coacăze roșii, cireșe, agrișe, castraveti, broccoli, mazăre verde, conopidă, lapte, nuci de caju, migdale, arahide, soia, fasole, mazăre, linte, salată. Sunt permise să le folosească în cantități limitate (fructe nu mai mari de 200 g pe porție). Trebuie reținut faptul că tratamentul termic crește GI. Proteinele și grăsimile îl reduc, astfel încât nutriția pacienților trebuie amestecată.

Baza nutriției ar trebui să fie legumele și alimentele fără grăsimi. O dietă exemplară include:

  • Salate din legume proaspete, legume fierte sau coapte. Încercați să limitați sfecla și cartofii (puteți exclude complet).
  • Carne slabă și pește în formă fiartă, deoarece conținutul de calorii al alimentelor prăjite crește de 1,3 ori.
  • Pâine integrală, cantitate moderată de cereale (exclusiv orez și cereale de grâu).
  • Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Zahărul este exclus în cazul unei boli ușoare, iar pe fondul terapiei cu insulină a bolii moderate și severe, este permis consumul de 20-30 g de zahăr pe zi. Astfel, terapia dieta de către un doctor variază în funcție de severitatea bolii, greutatea, intensitatea muncii pacientului și vârsta.

De asemenea, pacienții au recomandat o creștere a activității fizice. Activitatea fizică este necesară deoarece crește sensibilitatea țesuturilor la insulină, reduce rezistența la insulină și, de asemenea, reduce tensiunea arterială și reduce aterogenicitatea sângelui. Modul de încărcare este selectat individual, luând în considerare bolile asociate și severitatea complicațiilor. Cea mai bună opțiune pentru toate vârstele va fi de mers pe jos o oră în fiecare zi sau în fiecare zi. O alimentație adecvată și un stil de viață plin de viață vor contribui la combaterea unui sentiment crescut de foame.

Dieta pentru diabetul de tip 1

Această formă de diabet zaharat este mai frecventă la o vârstă fragedă și la copii, o caracteristică a căreia este un debut brusc cu tulburări metabolice acute (acidoză, cetoză, deshidratare). Sa constatat că apariția acestui tip de diabet nu este legată de factorul nutrițional, ci este cauzată de distrugerea celulelor B ale pancreasului, ceea ce duce la o deficiență absolută a insulinei, la o reducere a utilizării glucozei, la o sinteză redusă de proteine ​​și grăsimi. Toți pacienții au nevoie de terapie cu insulină pe toată durata vieții, dacă doza este insuficientă, se dezvoltă cetoacidoză și comă diabetică. La fel de important, boala duce la dizabilitate și la o mortalitate ridicată datorată complicațiilor micro și macroangiopatice.

Nutriția în diabetul zaharat de tip 1 nu diferă de regimul alimentar normal și crește cantitatea de carbohidrați simpli. Pacientul este liber să aleagă meniul, în special cu terapie intensivă cu insulină. Acum, aproape toți experții cred că puteți mânca totul, cu excepția zahărului și a strugurilor, dar trebuie să știți cât de mult și când puteți mânca. De fapt, dieta se reduce la calculul corect al cantității de carbohidrați din alimente. Există câteva reguli importante: nu mai mult de 7 unități de pâine pot fi consumate la un moment dat și băuturile dulci (ceai cu zahăr, limonadă, sucuri dulci) sunt categoric excluse.

Dificultatea constă în calcularea corectă a unităților de pâine și determinarea nevoii de insulină. Toți carbohidrații sunt măsurați în unități de pâine și este rezumată cantitatea lor, luată împreună cu alimentele. Un XE corespunde la 12 g de carbohidrați și este conținut în 25 g de pâine - de aici și numele. A fost elaborată o masă specială pentru unitățile de pâine conținute în diferite produse și este posibilă calcularea cu exactitate a cantității de carbohidrați consumate.

La elaborarea meniului, puteți schimba produsele fără a depăși cantitatea de carbohidrați prescrisă de medic. Pentru procesare 1 XE poate fi necesar în micul dejun de 2-2,5 U de insulină, la prânz 1,5-2 U, la cină de 1-1,5 U. În pregătirea dietei este important să nu se utilizeze mai mult de 25 XE pe zi. Dacă doriți să mâncați mai mult, va trebui să introduceți extra insulină. Când se utilizează insulină scurtă, cantitatea de XE trebuie împărțită în 3 mese principale și 3 suplimentare.

Un XE este conținut în două linguri de orice terci. Trei linguri de paste sunt echivalente cu patru linguri de orez sau pastă de hrișcă și două bucăți de pâine și toate conțin 2 XE. Cu cât sunt mai fierbinți produsele, cu atât mai repede sunt absorbite și cu cât crește mai repede zahărul. Mazăre, linte și fasole pot fi ignorate, deoarece 1 XE este conținut în 7 linguri de leguminoase. Beneficiu în această privință legume: unul XE conține 400 g de castravete, 350 g salată, 240 g de conopidă 210 g de roșii, 330 g de ciuperci proaspete 200 g de ardei gras, 250 g de spanac, 260 g de varză murată, 100 g morcovi și 100 r sfecla.

Înainte de a mânca dulciuri, trebuie să învățați cum să aplicați o doză adecvată de insulină. Permiteți dulcelor acei pacienți care de multe ori pe zi controlează zahărul din sânge, pot să contabilizeze numărul de XE și, prin urmare, să modifice doza de insulină. Nivelul zahărului trebuie monitorizat înainte și după ingestia alimentelor zaharoase și trebuie estimată o doză adecvată de insulină.

Dieta 9B este indicată pentru pacienții cu boală severă, care primesc doze mari de insulină și are un conținut crescut de carbohidrați (400-450 g) - sunt permise mai multe pâine, cereale, cartofi, legume și fructe. Cantitatea de proteine ​​și grăsimi crește ușor. Dieta are o compoziție similară cu cea comună, sunt permise 20-30 g de zahăr și îndulcitori.

Dacă pacientul primește insulină dimineața și după-amiaza, atunci 70% din carbohidrații ar trebui să fie în aceste mese. După injectarea insulinei, trebuie să mănânci de două ori - după 15 minute și după 3 ore, când se observă efectul maxim. Prin urmare, în cazul diabetului dependent de insulină, nutriția fracționată are o importanță deosebită: al doilea mic dejun și gustările după-amiaza trebuie efectuate la 2,5-3 ore după masa principală și trebuie să conțină alimente carbohidrate (cereale, fructe, cartofi, sucuri de fructe, pâine, ). Odată cu introducerea insulinei în seara dinainte de cină, trebuie să lăsați câteva mâncăruri pe timp de noapte pentru a preveni reacțiile hipoglicemice. Meniul săptămânii pentru diabetici va fi prezentat mai jos.

Cele două studii cele mai mari au demonstrat convingător beneficiile controlului metabolismului carbohidraților în prevenirea dezvoltării complicațiilor microvasculare și macrovasculare. Dacă nivelul zahărului depășește cu mult norma, atunci se dezvoltă diverse complicații: ateroscleroza, degenerarea grasă a ficatului, dar cea mai teribilă este nefropatia diabetică (leziuni renale).

Proteinuria este primul semn al acestui proces patologic, dar apare numai în stadiul IV, iar primele trei etape sunt asimptomatice. Aspectul sugerează că 50% din glomeruli sunt sclerozați și există un proces ireversibil. De la apariția proteinuriei, insuficiența renală progresează, ceea ce conduce în final la dezvoltarea CRF terminal (mai frecvent la 5-7 ani după apariția proteinuriei persistente). La diabet, cantitatea de sare este limitată (12 g pe zi), iar în nefropatia rinichilor, cantitatea sa scade chiar mai mult (3 g pe zi). De asemenea, tratamentul ajustat și nutriția pentru accident vascular cerebral.

Mai Multe Articole Despre Diabet

40% glucoză este utilizată atât pentru administrare intravenoasă, cât și pentru per os. Deci puteți bea glucoză. Uneori chiar necesare în anumite cazuri. Vorbesc despre diabetici și coma hipoglicemică.

Nivelurile anormale de glucoză sunt asociate cu stresul, dezechilibrele hormonale, dietele nesănătoase și dezvoltarea bolilor. Glicemia de sânge de 8 sau mai mult este hiperglicemia.

Dragi abonați, bună după-amiază! Astăzi vom discuta despre semnele de diabet zaharat, precum și cum să reducem rapid și eficient cantitatea de zahăr din sânge la domiciliu și ce produse vă vor ajuta să realizați acest lucru?